ใครจะไปคิดว่าความเปรี้ยวจากสับปะรดจะเข้ากันได้ดีกับกาแฟขม ๆ รสชาติที่ต่างกันสุดขั้วกลับกลายเป็นเครื่องดื่มที่ใครลองก็ต้องติดใจ! เพราะนอกจากจะได้ความหอมกรุ่นของกาแฟแล้ว ยังได้ความสดชื่นจากสับปะรด ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าเหมือนได้ชาร์จพลังใหม่ทุกครั้งที่ดื่ม แถมยังได้ประโยชน์จากวิตามินและเอนไซม์ในสับปะรดแบบเต็ม ๆ วันนี้เลยมาแจกสูตรลับกาแฟสับปะรดให้ทุกคนไปตามกัน ไปดูว่ากาแฟผสมอะไรได้บ้าง ควรใส่อะไรในกาแฟสับปะรด ความเปรี้ยวกับความขมจะเข้ากันได้จริงหรอ? บอกเลยว่าไม่ว่าจะเป็นสายหวาน สายเปรี้ยว หรือสายเข้มข้น ก็มีสูตรเด็ดที่ถูกใจคอกาแฟแน่นอน
แจกสูตรกาแฟสับปะรด เปรี้ยวหวานชื่นใจ ใครลองก็ต้องติดใจ!
1. อเมริกาโน่สับปะรด
@benothailand กาแฟสับปะรด ใครที่ชอบดื่มกาแฟกับน้ำผลไม้ ต้องลองเมนูนี้เลย รสชาติที่ได้คือสดชื่นสุดๆมีความเปรี้ยวอมหวาน ของสับปะรด พอผสมกับกาแฟคือลงตัวมากๆ กดเซฟทำตามได้เลย🍍☕️ #benothailand #homecafe #เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ #เครื่องชงกาเเฟ #รับประกันสินค้า1ปี #ฟรีค่าช่าง #ฟรีค่าอะไหล่ #cafe #coffee #coffeetiktok #ร้านกาเเฟ #คลังเครื่องดื่ม #home #official #ป้ายยาtiktok #barista #บาริสต้า #pineappleamericano #americano #เมนูเครื่องดื่ม ♬ original sound - patra_b
เปลี่ยนจากกาแฟดำขม ๆ ให้กลายเป็นกาแฟผลไม้ที่สดชื่น หอมหวานอมเปรี้ยวจากสับปะรดแท้ ๆ รสชาติเข้ากันอย่างลงตัว ทำให้รู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่าทุกครั้งที่ได้ลิ้มลอง แถมยังได้ประโยชน์จากวิตามินซีแบบเต็ม ๆ
วัตถุดิบ
- กาแฟดำ 30 ml. (ช็อตเดียว หรือตามชอบ)
- น้ำสับปะรด 50-70 ml.
- ใบสะระแหน่ (สำหรับตกแต่ง)
- สับปะรดสด 1 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
- น้ำแข็ง
วิธีทำอเมริกาโน่สับปะรด
- เตรียมแก้วใส่น้ำสับปะรด โดยสามารถใช้น้ำสับปะรดกระป๋อง หรือคั้นจากสับปะรดสดก็ได้ ใครอยากได้คอนเทนต์ก็สามารถใช้สัปบะรดคว้านไส้ทำเป็นแก้วแบบในคลิปก็ได้เช่นกัน
- ถึงเวลาชงกาแฟ 1 ช็อตด้วยเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ OGGI รุ่น GB-2 บดและชงกาแฟสดได้ภายในเครื่องเดียว แบบ All-In-One เลย
- ราดกาแฟที่ได้ในแก้วสับปะรดที่เตรียมไว้
- หากต้องการความหวานเพิ่ม สามารถเติมน้ำเชื่อมหรือไซรัปสับปะรดได้เล็กน้อย
- ใครชอบดื่มเย็น ใส่น้ำแข็งให้เต็ม
- แต่งด้วยใบสะระแหน่และสับปะรดสด 1 ชิ้น เพื่อความสวยงาม
2. กาแฟสกัดเย็นแยมสับปะรด
กาแฟสกัดเย็นมีคาเฟอีนต่ำกว่ากาแฟร้อน และไม่มีความขม หากผสมกับความหวานอมเปรี้ยวของแยมสับปะรด ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว ไม่หวานเลี่ยนเกินไป และยังได้ความสดชื่นจากสับปะรดอีกด้วย ทั้งนี้ทั้งนั้นทุกคนสามารถปรับปริมาณของกาแฟสกัดเย็น แยมสับปะรด และน้ำแข็งได้ตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจที่สุด!
วัตถุดิบ
- กาแฟสกัดเย็น 100 มล.
- น้ำเปล่าอุณหภูมิปกติ 50 มล. (ใช้สำหรับเจือจางกาแฟสกัดเย็น)
- แยมสับปะรด 1-2 ช้อนโต๊ะ (ปรับตามความชอบ)
- น้ำแข็ง
วิธีทำกาแฟพายสับปะรด
- ทำกาแฟสกัดเย็นให้เสร็จตามวิธีที่คุณชอบ
- เตรียมแก้ว แล้วเริ่มจากใส่แยมสับปะรดลงไป
- เติมน้ำเปล่าลงไปในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
- เทกาแฟสกัดเย็นลงไปในแก้ว
- ใส่น้ำแข็งลงไปให้เต็มแก้ว
- ใครอยากเสิร์ฟเป็นเลเยอร์แนะนำให้ไม่ต้องคน แต่ถ้าทำดื่มเอง การคนให้เข้ากันจะช่วยให้รสชาติผสมผสานได้ดียิ่งขึ้น
3. เอสเปรสโซ่สับปะรด
วิธีการทำกาแฟผลไม้สูตรเอสเปรสโซ่สับปะรด จะไม่ต่างจากอเมริกาโน่มาก แต่เอสเปรสโซ่สับปะรด เราจะใช้กาแฟดำเป็นเบสหลัก แล้วตามด้วยความเปรี้ยวหวานจากน้ำสับปะรดผสมผสานลงไปในปริมาณที่น้อยกว่าสูตรที่แล้ว เคล็ดลับสำคัญ คือการปรับปริมาณน้ำสับปะรดให้เหมาะสม เพราะเอสเปรสโซ่มีรสชาติเข้มอยู่แล้ว การเติมน้ำสับปะรดมากเกินไปอาจจะทำให้รสชาติของกาแฟจืดลงได้
วัตถุดิบ
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1-2 ช็อต (ประมาณ 30-60 ml.)
- น้ำสับปะรด 30 ml. (ตามความชอบ)
- น้ำแข็ง ประมาณครึ่งแก้ว
- สับปะรดสด 1 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำเอสเปรสโซ่สับปะรด
- ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ 1-2 ช็อต พักให้เย็นลงเล็กน้อย
- เตรียมแก้วใส่น้ำแข็งประมาณครึ่งแก้ว
- เทน้ำสับปะรดลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง
- ค่อย ๆ เทกาแฟเอสเปรสโซ่ลงบนน้ำสับปะรดอย่างช้า ๆ เพื่อให้เกิดเลเยอร์สองชั้นที่สวยงาม
- สูตรนี้แนะนำให้ใช้กาแฟเอสเปรสโซ่มากกว่าน้ำสับปะรด เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นเป็นหลัก
- ตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดสด พร้อมดื่ม!
4. กาแฟสับปะรดน้ำผึ้งโซดา
ความเปรี้ยวของสับปะรด ผสมผสานกับความหวานของน้ำผึ้ง และความซ่าของโซดา ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่น ดับกระหายได้ดี ใครที่อยากเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ก็อย่าลืมเอาสูตรนี้ไปปรับใช้กันได้
วัตถุดิบ
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต (ประมาณ 30 มล.)
- น้ำสับปะรด 100 มล.
- น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา (ปรับตามความหวานที่ต้องการ)
- โซดา 100 มล.
- น้ำแข็ง 1 แก้ว
- สับปะรดหั่นชิ้นสำหรับตกแต่ง (ตามชอบ)
วิธีทำกาแฟสับปะรดน้ำผึ้งโซดา
- ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ พักให้เย็นลง
- เตรียมแก้ว และใส่น้ำสับปะรด + น้ำผึ้ง คนให้เข้ากันจนละลาย
- เทกาแฟเอสเปรสโซ่ลงในแก้วผสม
- ใส่น้ำแข็งลงไปให้เต็ม
- แล้วเทโซดาลงไปในแก้วและคนเบา ๆ ให้เข้ากัน
- ตกแต่งด้วยสับปะรดหั่นชิ้นตามชอบเลย
5. ลาเต้สับปะรด
สูตรนี้เราจะไม่ใช้น้ำสับปะรดสด เพราะอาจทำให้เกิดการแยกชั้นหรือรสชาติไม่เข้ากันกับนม วิธีปรับสูตรคือการใช้น้ำเชื่อมสับปะรดแทน เพราะน้ำเชื่อมสับปะรดจะมีความเข้มข้นของรสชาติและกลิ่นหอมของสับปะรดที่ชัดเจนกว่า เมื่อนำมาผสมกับกาแฟและนม จะทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม หวานมัน และหอมกลิ่นสับปะรดแบบเต็ม ๆ
วัตถุดิบ
- กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต (ประมาณ 30 ml.)
- นมสด 120-150 ml.
- น้ำเชื่อมสับปะรด 7.5-10 ml. (ปรับตามความชอบ)
- น้ำแข็ง ตามชอบ
- สับปะรดสด 1 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำลาเต้สับปะรด
- ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต
- อุ่นนมสดให้ร้อนพอประมาณ (ไม่ต้องเดือด)
- หากมีโถปั่น สามารถนำนมที่อุ่นแล้วไปปั่นให้เกิดฟอง เพื่อเพิ่มความนุ่มละมุน
- เทกาแฟเอสเปรสโซ่ลงในแก้ว ตามด้วยนมที่อุ่นแล้ว หรือนมที่ปั่น
- เติมน้ำเชื่อมสับปะรดตามความชอบ
- คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
- ใส่น้ำแข็งตามชอบ ปิดท้ายตกแต่งด้วยสับปะรดสด
เคล็ดลับความอร่อยของกาแฟสับปะรด
1. เลือกสับปะรดสุก
เคล็ดลับความอร่อยของกาแฟสับปะรดนั้นอยู่ที่การเลือกวัตถุดิบที่ดี เลือกสับปะรดสุกที่มีตาสีเหลืองทอง หรือสีน้ำตาลเข้ม และกดลงไปแล้วบุ๋มเล็กน้อย ที่ต้องเลือกแบบสุกเพราะสับปะรดสุกจะมีความหวาน หอม และมีเอนไซม์โบรมีเลนสูง ซึ่งจะช่วยให้รสชาติของกาแฟสับปะรดมีความกลมกล่อม หวานอมเปรี้ยว และช่วยย่อยอาหารได้ดี ถ้าหากเลือกสับปะรดที่ยังไม่สุก รสชาติจะเปรี้ยวจัด อาจจะทำให้กาแฟมีรสชาติที่ไม่ลงตัว และอาจจะทำให้รู้สึกฟาดจนแสบคอได้
2. เพิ่มความหอมหวาน
ใครที่ต้องการความหอมหวาน การเติมวานิลลาหรือไซรัปสับปะรดจะช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับกาแฟสับปะรดได้ สามารถปรับระดับความหวานของเครื่องดื่มได้ตามต้องการ แต่ควรเติมในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไปจนกลบรสชาติของสับปะรดและกาแฟ เป็นวิธีปรับแต่งรสชาติที่นอกจากได้ความหอมกลมกล่อมแล้ว ระหว่างจิบยังได้ความรู้สึกซับซ้อนของรสชาติ ทำให้กาแฟแก้วนั้นน่าค้นหาขึ้นอีกเท่าตัว สำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟหวาน แต่ยังอยากได้ความความหวานแบบธรรมชาติ น้ำผึ้งก็ดูจะตอบโจทย์กว่า
3. ท็อปปิ้ง
การเลือกท็อปปิ้งที่เข้ากันดีกับรสชาติของกาแฟสับปะรด จะช่วยขับรสชาติของกาแฟให้โดดเด่นยิ่งขึ้น และทำให้เครื่องดื่มแก้วนั้นดูน่าดื่มมากขึ้นไปอีก เรียกได้ว่าเป็น First Impression ที่ต้องสร้างความประทับใจให้กับผู้ดื่ม และยังเป็นการเพิ่มมิติใหม่ ๆ ให้กับรสชาติของเครื่องดื่มอีกด้วย หรืออาจจะนำเสนอรสชาติใหม่ ๆ ที่เข้ากันได้ดีกับกาแฟสับปะรด เช่น วิปครีมรสวานิลลาจะช่วยเพิ่มความหวานละมุนละไมให้กับเครื่องดื่ม จะลองเพิ่มความสดชื่นด้วยใบสะระแหน่หรือมินต์ก็ได้ หรือถ้าอยากได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น อาจจะลองโรยด้วยผงโกโก้หรือผงอบเชยก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจเลย!
กาแฟสับปะรด อร่อยง่าย ๆ สไตล์คาเฟ่ ทำเองได้ที่บ้านด้วย Beno
หากคุณมีเครื่องทำกาแฟ Beno รับรองเลยว่าคุณจะสามารถสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่น่าสนใจได้อีกมากมาย ไม่เพียงแต่การทำกาแฟสับปะรดรสเปรี้ยวซ่าได้เท่านั้น คุณยังสามารถทำกาแฟผสมผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ ได้อีก ลองเติมนั่นเติมนี่ ออกมาเป็นกาแฟแก้วโปรดสูตรใหม่ที่อร่อยไม่ซ้ำใครแน่นอน ด้วยฟังก์ชันการทำงานที่แสนง่ายของเครื่องชงกาแฟ Beno ทำให้ปรับแต่งรสชาติและส่วนผสมต่าง ๆ ได้ตามใจชอบ บอกเลยว่าเหมือนยกคาเฟ่มาไว้ที่บ้านเลย
เปิดคาเฟ่ส่วนตัวของคุณเองที่บ้าน เริ่มต้นได้ง่าย ๆ กับ Beno ลดราคาพิเศษ 200 บาท เมื่อใส่โค้ด BENOA200 ที่ Shopee อย่ารอช้า! แล้วมาสร้างสรรค์กาแฟเมนูสูตรใหม่ ๆ กัน!
