รู้จักกาแฟรสนุ่ม คาราเมลมัคคิอาโต้คืออะไร และสูตรการทำคาราเมลมัคคิเอโต้

คาราเมลมัคคิอาโต้ เมนูกาแฟที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟที่มีรสหวานหอมที่มาจากน้ำเชื่อมวานิลาและซอสคาราเมลซึ่งมีรสชาติเฉพาะตัว เป็นเมนูที่มีรสชาติกึ่งกลางระหว่างกาแฟเอสเปรสโซ่ และคาปูชิโน่ คือไม่เข้มข้นด้วยรสกาแฟและไม่นุ่มนวลจากนมจนเกินไป บทความนี้จะพาไปทำความรู้จักกับคาราเมลมัคคิอาโต้แสนอร่อยให้มากยิ่งขึ้น

กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ คืออะไร?

 

 

คาราเมลมัคคิอาโต้ คือ กาแฟเอสเปรสโซ่ที่ผสมด้วยนมอุ่นร้อนเพียงเล็กน้อย เพื่อให้กาแฟมีความเข้มขมน้อยลงและเพิ่มความหวานหอมด้วยน้ำเชื่อมวานิลาและซอสคาราเมล ทำให้กาแฟที่ได้มีความละมุน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติกาแฟที่ไม่เข้มจนเกินไป และต้องการเพิ่มรสชาติในการดื่มกาแฟด้วยกลิ่นหอมจากคาราเมลที่ค่อนข้างมีความเฉพาะตัว

 

มัคคิอาโต้ กับ คาราเมลมัคคิอาโต้ เหมือนหรือต่างกันอย่างไร?

• มัคคิอาโต้ (Macchiato): เป็นกาแฟที่ทำจากเอสเปรสโซ่ ผสมกับนมฟอง (steamed milk foam) เล็กน้อย โดยเน้นรสชาติของกาแฟที่เข้มข้น และมักไม่หวานมาก

• คาราเมลมัคคิอาโต้ (Caramel Macchiato): เป็นเวอร์ชั่นที่มีการเพิ่มน้ำเชื่อมคาราเมล และมีการเติม นมฟองมากขึ้น เพื่อให้รสชาติหวานนุ่มและกลมกล่อมมากขึ้น

 

สรุปได้ว่า มัคคิอาโต้และคาราเมลมัคคิอาโต้นั้นมีความเหมือนกันตรงที่เป็นเครื่องดื่มที่ใช้กาแฟเอสเปรสโซ่และนมเป็นส่วนประกอบหลัก และมีลักษณะเป็นชั้น ๆ โดยมีกาแฟอยู่ด้านบนและนมอยู่ด้านล่าง แต่สิ่งที่แตกต่างกันคือ คาราเมลมัคคิอาโต้มีส่วนผสมของคาราเมลซอสเพิ่มเข้ามา ทำให้มีรสชาติหวานหอมของคาราเมล ในขณะที่มัคคิอาโต้ดั้งเดิมไม่มีส่วนผสมนี้ นอกจากนี้ คาราเมลมัคคิอาโต้ยังมีปริมาณนมมากกว่ามัคคิอาโต้ดั้งเดิม ทำให้มีความนุ่มละมุนกว่า และรสชาติกาแฟจะไม่เข้มข้นเท่ามัคคิอาโต้ดั้งเดิม

 

ที่มาของเมนูคาราเมลมัคคิอาโต้

ในภาษาอิตาลี 'macchiato' แปลว่า 'marked' หรือ 'stained' ซึ่งหมายถึงกาแฟที่เปื้อนหรือทำเครื่องหมายเพื่อสร้างความแตกต่าง ซึ่งสื่อถึงลักษณะของเครื่องดื่มที่ประกอบด้วยกาแฟเอสเปรสโซ่เข้มข้นที่มีฟองนมบาง ๆ แต่งหน้าอยู่ด้านบน ต่อมาได้นำมาเพิ่มความหอมหวานด้วยการใส่ซอสคาราเมลจับคู่กับน้ำเชื่อมวานิลาลงไป ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ละมุนและมีความเฉพาะตัวมากขึ้น จึงเกิดเป็นเมนูคาราเมลมัคคิอาโต้ ซึ่งเป็นกาแฟที่เหมาะกับการพักผ่อนและดื่มได้อย่างเพลิดเพลิน

 

เรื่องน่ารู้ของเมนูกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้

กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ เกิดจากการผสมผสานเพิ่มเติมจากเมนูมัคคิอาโต้ที่ในยุค 80 บาริสต้าชาวอิตาลี อยากได้กาแฟเอสเปรสโซ่ที่เข้มข้นน้อยกว่าแบบปกติ จึงผสมนมลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ความเข้มยังคงอยู่แต่ก็มีความนุ่มละมุนมากขึ้นจนเป็นเมนูมัคคิอาโต้ ต่อมาในยุค 90 ได้มีการนำเมนูมัคคิอาโต้ผสมกับซอสคาราเมล และน้ำเชื่อมวานิลาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติ จนพัฒนามาเป็นกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ในปัจจุบัน 

คาราเมลมัคคิอาโต้ ใส่อะไรบ้าง?

เมนูคาราเมลมัคคิอาโต้ มีส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซ่ นมอุ่นร้อนเพื่อเพิ่มความละมุน ผสมผสานกับน้ำเชื่อมวานิลา และซอสคาราเมล โดยเป็นเมนูที่สามารถทำได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน ขึ้นอยู่ความชอบของแต่ละคน

 

สูตรกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ ทำตามง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

บทความได้นำไปรู้จักกับกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้กันพอสมควรแล้ว ลองมาดูสูตรการชงคาราเมลมัคคิอาโต้ ซึ่งเป็นกาแฟที่มีส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อน สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เพื่อดื่มด่ำกับการดื่มกาแฟได้ทุกเมื่อ

1. สูตรกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อน

 

 

กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้ที่ให้รสชาติเข้มข้นของกาแฟ ความละมุนจากนมอุ่น และความหวานหอมจากซอสคาราเมล

ส่วนผสม

• กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ชอต (30 มล.)
• นมสด 100 มล.
• ไซรัปคาราเมล 1 ปั๊ม
• ซอสคาราเมล 

วิธีทำ

• ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ชอต
• ทำฟองนมโดยตีให้ฟูขึ้น
• ใส่ไซรัปคาราเมลลงในแก้ว 
• เทนมสดลงในแก้ว และเทกาแฟตาม
• บีบคาราเมลตกแต่งด้านบน 

 

สูตรกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็น

 

 

กาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้เย็นมีส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซ่ ตัดความเข้มด้วยนม และเพิ่มความหอมหวานด้วยซอสคาราเมลและไซรัปวานิลา หอมหวานเย็นชื่นใจ

ส่วนผสม

• กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ชอต (60 มล.)
• นมสด 120 มล.
• ไซรัปวานิลา 2 ปั๊ม
• ซอสคาราเมล

วิธีทำ

• ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ชอต
• ทำฟองนมโดยตีให้ฟูขึ้น
• เทนมและใส่ไซรัปวานิลาลงไปในแก้ว
• ตักน้ำแข็งใส่แก้ว ราดชอตเอสเพรสโซ่ลงไป
• ใส่ฟองนมด้านบนแล้วตามด้วยบีบซอสคาราเมล

 

คำถามเกี่ยวกับกาแฟคาราเมลมัคคิอาโต้

 

 

1. คาราเมลลาเต้ vs คาราเมลมัคคิอาโต้ vs ลาเต้มัคคิอาโต้ ต่างกันยังไง?

คาราเมลลาเต้ คาราเมลมัคคิอาโต้ และลาเต้มัคคิอาโต้ ต่างก็เป็นเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมหลักเหมือนกันคือ เอสเปรสโซ่และนม แต่จะมีความแตกต่างในด้านวิธีการชง สัดส่วนของส่วนผสม และรสชาติ ที่ทำให้แต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะตัว

สรุปความแตกต่าง

คาราเมลลาเต้: น้ำเชื่อมคาราเมลและนมสตีมทำให้รสชาติหวานและเนียนนุ่ม

คาราเมลมัคคิอาโต้: เอสเปรสโซ่เข้มข้นและฟองนม มีกลิ่นหอมของคาราเมล

ลาเต้มัคคิอาโต้: เน้นนมสตีมและรสนุ่มจากนม แต่กาแฟไม่เข้มมาก

 

2. คาราเมลมัคคิอาโต้ ใส่กาเเฟกี่ช็อต?

คาราเมลมัคคิอาโต้ จะนิยมใส่กาแฟเอสเปรสโซ่ โดยเมนูคาราเมลมัคคิอาโต้ร้อนจะใส่เอสเปรสโซ่ 1 ชอต และเมนูคาราเมลมัคคิอาโต้เย็นจะใส่เอสเปรสโซ่ 2 ชอต เพื่อไม่ให้รสชาติจืดจางลงเมื่อผสมกับน้ำแข็ง แต่ก็สามารถปรับชอตกาแฟได้ตามความชื่นชอบของแต่ละคน 

 

3. คาราเมลมัคคิอาโต้ ขมไหม?

คาราเมลมัคคิอาโต้ เป็นกาแฟที่มีส่วนผสมของนมเพื่อทำให้ความเข้มของกาแฟมีความนุ่มละมุน นอกจากนี้ยังเพิ่มความหอมหวานด้วยน้ำเชื่อมวานิลา และซอสคาราเมล จึงเป็นกาแฟที่ดื่มง่าย ไม่ขมจนเกินไป จึงเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมในหมู่ผู้เริ่มต้นดื่มกาแฟ

 

4. คาราเมลมัคคิอาโต้ มีแคลอรี่เท่าไร?

ปริมาณแคลอรี่ในคาราเมลมัคคิอาโต้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและปริมาณที่ใช้ โดยทั่วไปแล้ว คาราเมลมัคคิอาโต้ขนาดกลาง (ประมาณ 12 ออนซ์) อาจประกอบด้วยนมสด 150 แคลอรี่ คาราเมลไซรัป 100 แคลอรี่ และกาแฟเอสเปรสโซ่ 5 แคลอรี่ ดังนั้น คาราเมลมัคคิอาโต้หนึ่งแก้วจะมีแคลอรี่โดยรวมประมาณ 255 แคลอรี่นั่นเอง ซึ่งใครที่กังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ สามารถเลือกตัวเลือกที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าได้ เช่น การใช้นมพร่องมันเนยแทนนมสด หรือลดปริมาณคาราเมลไซรัป ก็ได้เช่นกัน

 

5. มัคคิอาโต้ ใช้กาแฟคั่วระดับไหน?

มัคคิอาโต้ เหมาะกับการใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม เนื่องจากจะยังคงได้กลิ่นกาแฟที่ชัดแม้จะมีส่วนผสมของนม หากใช้กาแฟคั่วอ่อนกลิ่นของกาแฟจะโดนกลบด้วยกลิ่นของคาราเมล และที่ชื่นชอบมัคคิอาโต้ก็ยังคงอยากได้กลิ่นหอมจากกาแฟอยู่ การเลือกใช้เมล็ดกาแฟคั่วเข้มจึงเหมาะกับการทำเมนูคาราเมลมัคคิอาโต้

 

กาแฟรสนุ่ม ‘คาราเมลมัคคิอาโต้’ ที่คุณต้องลอง!

คาราเมลมัคคิอาโต้ เป็นกาแฟที่แม้จะมีความคล้ายกับมัคคิเอโต้หรือลาเต้ เนื่องจากมีส่วนผสมที่เหมือนกัน แต่ความพิเศษเฉพาะตัวของคาราเมลมัคคิอาโต้คือ มีความหอมหวานที่มาจากซอสคาราเมล และน้ำเชื่อมวานิลา ทำให้เกิดเมนูที่เป็นการผสมผสานที่ลงตัวยิ่งขึ้น ดื่มง่ายทั้งเมนูร้อนและเมนูเย็น สามารถเติมพลังงานและความสดชื่นระหว่างวันได้ดี จึงเหมาะกับการดื่มเป็นกาแฟแก้วที่สองของวันหรือเป็นกาแฟในมื้อบ่ายนั่นเอง  ใครที่ต้องการสัมผัสรสชาติกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ลองใช้เครื่องชงกาแฟ BENO เพื่อคั่วและชงกาแฟด้วยตัวเอง สามารถเลือกเมล็ดกาแฟ ปรับระดับการบด และอุณหภูมิในการชงได้ตามใจชอบ ตอนนี้มีโปรโมชันพิเศษลด 200 บาท เมื่อใส่โค้ด BENOA200 สุดคุ้มเฉพาะคุณ ที่ Shopee Thailand สายกาแฟรสนุ่มห้ามพลาด!