ดื่มกาแฟมะนาว ลดความอ้วนได้จริงไหม? พร้อมบอกเคล็ดลับความอร่อย

หากพูดถึงกาแฟ หลายคนคงนึกถึงกาแฟดำ อเมริกาโน่ คาปูชิโน หรือเอสเปรสโซ่ แต่วันนี้จะพาทุกคนไปพบกับรสชาติใหม่ที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมในวงการกาแฟ นั่นก็คือ "กาแฟมะนาว" ที่กลายเป็นเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตในหมู่คนรักกาแฟเปรี้ยว ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และการผสมผสานระหว่างความขมของกาแฟกับความสดชื่นของมะนาว ทำให้กาแฟมะนาวเป็นเครื่องดื่มที่ตอบโจทย์ใครหลาย ๆ คน 

 

กาแฟมะนาว คืออะไร? 

 

 

กาแฟมะนาว เป็นการผสมผสานระหว่างกาแฟสดและน้ำมะนาว ซึ่งบางครั้งก็อาจจะผสมกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาล เพื่อให้มีความหวานกลมกล่อม เพิ่มความสดชื่นและมีรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น ลักษณะของกาแฟมะนาวที่ทำให้มันน่าสนใจคือ การที่รสขมจากกาแฟและความเปรี้ยวจากมะนาวมารวมกันอย่างลงตัว เสมือนเป็นการสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ ที่ทั้งสดชื่นและมีรสชาติที่อร่อยในทุก ๆ อึก

 

ดื่มกาแฟมะนาว แล้วดีต่อสุขภาพจริงไหม?

การดื่มกาแฟมะนาวนั้นเป็นที่นิยมอย่างมาก เพราะได้ทั้งความหอมกรุ่นของกาแฟและความสดชื่นของมะนาว แต่หากมองในแง่ของประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมแล้ว อาจจะไม่ได้ดีต่อสุขภาพขนาดนั้น แม้ว่าทั้งกาแฟและมะนาวต่างก็มีคุณประโยชน์ในตัวของมันเอง เช่น กาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยให้ร่างกายตื่นตัว ส่วนมะนาวก็อุดมไปด้วยวิตามินซี แต่เมื่อนำมาผสมกันและดื่มเป็นประจำ อาจจะไม่ได้รับประโยชน์มากเท่ากับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วน ดังนั้น หากมีจุดประสงค์หลักเพื่อสุขภาพ อาจจะไม่ได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่ แต่ก็ถือเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าการดื่มกาแฟที่ใส่น้ำตาล หรือกาแฟปั่นที่มีครีมเทียมอย่างแน่นอน

 

กาแฟมะนาวช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

กาแฟมะนาว ลดพุงจริงหรือมั่ว? การดื่มกาแฟมะนาวเพียงอย่างเดียวอาจไม่ได้ทำให้ลดน้ำหนักได้โดยตรง แต่ก็มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้บ้างในบางแง่มุม เช่น การช่วยกระตุ้นให้ร่างกายรู้สึกตื่นตัวและเผาผลาญพลังงานมากขึ้น หรือการช่วยลดความอยากอาหารได้บ้าง ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม การลดน้ำหนักนั้นต้องการความร่วมมือจากปัจจัยอื่น ๆ ด้วย เช่น การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การควบคุมปริมาณอาหาร และการพักผ่อนให้เพียงพอ แต่ถ้าอยากรู้เคล็ดลับการดื่มกาแฟเพื่อลดน้ำหนักให้เห็นผลจริง ๆ ลองไปอ่านกันต่อได้เลยที่ วิธีดื่มกาแฟดำตอนเช้า ลดน้ำหนักให้มีประสิทธิภาพ 

 

กาแฟมะนาว ดื่มตอนไหนดีสุด?

ช่วงเวลาทองของการดื่มกาแฟมะนาวคือ ช่วงเช้าหลังมื้อเช้า (หรือระหว่างมื้อเช้า-เที่ยง) หรือในช่วงสาย ๆ จะช่วยให้คุณได้รับคาเฟอีนเพื่อกระตุ้นความสดชื่นและสมาธิในการทำงาน แถมความเปรี้ยวจากมะนาวยังช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย การดื่มหลังมื้ออาหารยังช่วยลดโอกาสการระคายเคืองกระเพาะอาหารจากกรดของกาแฟและมะนาวด้วย

ต้นกำเนิดของกาแฟมะนาว

 

 

กาแฟมะนาว (Lemon Coffee) แม้จะดูเหมือนเทรนด์ใหม่ในสายกาแฟ แต่จริง ๆ แล้วมีรากฐานมาจากประเทศอิตาลี และเป็นที่รู้จักในชื่อ "Espresso Romano" เอสเปรสโซ่เข้มข้นที่เสิร์ฟคู่กับชิ้นเลมอนฝานบางหรือเปลือกมะนาวบิด เพื่อให้ผู้ดื่มได้นำมะนาวมา เช็ดขอบปากแก้ว ก่อนจิบกาแฟ หรือบีบลงไปเพียงเล็กน้อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมสดชื่นของซิตรัส และช่วยตัดรสขมของกาแฟให้ละมุนลิ้นยิ่งขึ้น จนกลายเป็นสูตรลับที่ถูกส่งต่อแบบปากต่อปาก ภายหลังแนวคิดนี้ได้ข้ามทะเลไปสู่ฝรั่งเศสและประเทศอื่น ๆ ในยุโรป ถูกปรับให้โมเดิร์นขึ้น กลายเป็นเครื่องดื่มสไตล์ฟิวชั่นที่ทั้งสดชื่นและมีกลิ่นอายของวัฒนธรรมคลาสสิกผสมกันอย่างลงตัวในแก้วเดียว

 

สูตรทำกาแฟดำน้ำผึ้งมะนาว (Black Coffee Honey Lemon) อร่อยง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

 

 

กาแฟดำน้ำผึ้งมะนาว เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ด้วยรสชาติที่ลงตัวระหว่างความขมของกาแฟ ความหวานของน้ำผึ้ง และความเปรี้ยวซ่าของมะนาว ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมและสดชื่น เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟแต่ต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติ

ส่วนผสม

• กาแฟดำ (เอสเปรสโซ่ หรือกาแฟบดสำเร็จรูป) 1 ช็อต

• น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา (สามารถปรับตามความชอบ)

• น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำร้อน 30-50 มิลลิลิตร

• น้ำแข็ง (ถ้าต้องการทำเป็นกาแฟเย็น)

• เปลือกมะนาวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำกาแฟดำน้ำผึ้งมะนาว

1. เตรียมกาแฟดำ (เอสเปรสโซ่ หรือกาแฟบดสำเร็จรูป) ตามชอบ โดยใช้กาแฟ 1 ช็อต (ประมาณ 30 มิลลิลิตร) 

2. ใส่น้ำผึ้งลงในแก้วที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำร้อนประมาณ 30-50 มิลลิลิตร เพื่อให้น้ำผึ้งละลายได้ดี

3. เติมน้ำมะนาวสดลงไปในแก้ว

4. เทกาแฟที่ชงไว้ลงในแก้วที่ผสมน้ำผึ้งและมะนาว

5. ถ้าทำเป็นกาแฟเย็น สามารถเติมน้ำแข็งลงในแก้วเพื่อเพิ่มความเย็นสดชื่น

6. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีแล้วลองชิม ถ้าชอบหวานมากขึ้น สามารถเติมน้ำผึ้งเพิ่มได้ตามต้องการ

ใครที่ชอบกาแฟเปรี้ยว ก็ยังมีกาแฟส้มให้ลิ้มลอง ซึ่งนอกจากเมนูคลาสสิกอย่างกาแฟดำน้ำผึ้งมะนาวที่เราได้แนะนำไปแล้วนั้น เรายังสามารถปรับสูตรให้แปลกใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้นได้อีกเพียบเลย  เช่น ลองเปลี่ยนจากน้ำผึ้งมาเป็นน้ำตาลโตนด รับรองว่าได้รสชาติหวานหอมแบบธรรมชาติที่แตกต่างออกไป หรือจะเพิ่มความโรแมนติกด้วยการเติม กลิ่นกุหลาบ ลงไปในกาแฟมะนาวก็เก๋ และทำให้เครื่องดื่มน่าสนใจไปอีกแบบ ใครที่ชอบลองอะไรใหม่ ๆ ต้องเอาไปทำตามกัน!

 

กาแฟมะนาวเหมาะกับใคร? และไม่เหมาะกับใคร?

กาแฟมะนาวเหมาะกับ

1. คนที่ชอบกาแฟแต่ไม่ชอบรสขมจัด → เลมอนช่วยตัดขม ทำให้กาแฟละมุนและดื่มง่ายขึ้น

2. สายสุขภาพ / สายเฮลตี้ → แคลอรีต่ำ ไม่มีน้ำตาล (ถ้าไม่เติม), มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหาร และการเผาผลาญเล็กน้อย

3. คนที่ชอบลองของใหม่ → รสชาติแปลกแต่ลงตัว เหมาะกับสายชอบทดลองเครื่องดื่มแนวฟิวชั่น

4. คนที่ต้องการความสดชื่นแบบเร่งด่วน → กลิ่นซิตรัส + คาเฟอีน = ปลุกสมองตื่นทันที

กาแฟมะนาวไม่เหมาะกับ

1. คนที่เป็นโรคกระเพาะ หรือกรดไหลย้อน → คาเฟอีน + กรดเลมอน อาจกระตุ้นให้แสบท้องหรือจุกเสียดได้

2. คนที่แพ้ซิตรัสหรือเลมอน → อาจมีอาการแพ้ เช่น คันในคอ ผื่นขึ้น หรือระบบย่อยผิดปกติ

3. คอกาแฟสายดั้งเดิม (สายเข้มจัด ไม่แตะฟิวชั่น) → อาจรู้สึกว่ารสชาติเลมอนรบกวนความเข้มของกาแฟ

4. คนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟเปรี้ยว → รสเลมอนค่อนข้างโดด อาจไม่ถูกปาก

5. คนที่มีปัญหาเคลือบฟันบาง ฟันผุง่าย → กรดจากกาแฟและโดยเฉพาะจากมะนาว สามารถทำลายเคลือบฟันได้

คำถามที่คนสงสัยเกี่ยวกับ ‘กาแฟมะนาว’

 

 

1. กาแฟมะนาว ใช้กาแฟคั่วอะไรดีที่สุด?

ทั้งกาแฟคั่วกลางและคั่วเข้มต่างก็สามารถนำมาทำกาแฟมะนาวได้อร่อยไม่แพ้กัน  ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

• กาแฟคั่วกลาง: ให้รสชาติที่กลมกล่อม หอมหวาน มีความเปรี้ยวอ่อน ๆ เมื่อผสมกับมะนาวแล้วจะได้รสชาติที่สดชื่น เข้ากันได้ดีกับหลายคน

• กาแฟคั่วเข้ม: ให้รสชาติที่เข้มข้น หอมเข้มขม เมื่อผสมกับมะนาวจะช่วยตัดความขม ทำให้ได้รสชาติที่ซับซ้อนและน่าสนใจ

แต่อาจไม่แนะนำการใช้คั่วอ่อนในการทำกาแฟมะนาวเท่าไหร่ เพราะกาแฟคั่วอ่อนจะมีความเปรี้ยวอยู่แล้ว เมื่อนำมาผสมกับมะนาวอีกที รสชาติอาจจะเปรี้ยวเกินไปจนขมได้ ทำให้รสชาติรวมของกาแฟมะนาวไม่กลมกล่อมเท่าที่ควร

2. อะไรคือเคล็ดลับความอร่อยในการทำกาแฟมะนาว?

เคล็ดลับความอร่อยของกาแฟมะนาวที่ไม่ควรมองข้ามคือการใช้น้ำมะนาวสด! การเลือกใช้มะนาวสดที่คั้นเองแทนน้ำมะนาวสำเร็จรูปจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มมีความสดใสและมีชีวิตชีวามากกว่า เพราะความเปรี้ยวสดจากมะนาวสดจะตัดกับรสขมของกาแฟได้อย่างลงตัว ไม่ทำให้รสชาติเกินความพอดี และที่สำคัญคือกลิ่นหอมของมะนาวสดจะทำให้กาแฟมะนาวหอมหวานและสดชื่นขึ้นอีกระดับ เหมือนกับการเติมความสดชื่นให้กับร่างกายในทุก ๆ หยด!

 

3. ดื่มกาแฟมะนาวเยอะ เป็นอันตรายไหม? 

มะนาวนั้นมีกรดซิตริก ซึ่งเมื่อบริโภคมากเกินไป อาจทำให้ฟันสึกกร่อนได้ เนื่องจากทำให้เคลือบฟันละลายเร็วเกินไป อีกทั้งคนที่เป็นโรคกรดไหลย้อน ควรระวังเป็นพิเศษ เพราะทั้งกาแฟและมะนาวมีคุณสมบัติที่กระตุ้นให้เกิดกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคกรดไหลย้อน โดยเฉพาะเวลาดื่มตอนท้องว่าง อาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้องได้ ใครที่เลิฟกาแฟมะนาวเป็นชีวิตจิตใจ ควรระมัดระวังในเรื่องเหล่านี้ด้วย 

4.  กาแฟมะนาว กับ กาแฟส้ม ต่างกันยังไง?

สำหรับกาแฟมะนาว คนไทยส่วนใหญ่นิยมใช้ เพราะความเปรี้ยวจัดจ้านของมะนาวจะช่วยตัดรสขมของกาแฟได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้ได้รสชาติที่สดชื่น เปรี้ยวจี๊ด สะใจ คมชัด และมีกลิ่นหอมซิตรัสที่โดดเด่น เหมาะสำหรับสายที่ชอบความสดชื่นแบบตื่นเต็มตา ส่วนกาแฟส้ม นั้นนิยมใช้กาแฟดำเช่นกัน แต่ความพิเศษคือรสชาติของน้ำส้มจะให้ความเปรี้ยวอมหวานที่นุ่มนวลกว่ามะนาว มีความกลมกล่อมจากความหวานธรรมชาติของส้ม และกลิ่นหอมฟุ้งที่ละมุนกว่า ทำให้กาแฟส้มเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มง่ายกว่า ให้ความรู้สึกสดชื่นแบบมีมิติและผ่อนคลาย ต่างจากกาแฟมะนาวที่ให้ความรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและเปรี้ยวจี๊ดถึงใจมากกว่านั่นเอง

กาแฟมะนาวสุดฟิน ทำเองที่บ้านได้ง่าย ๆ เพียงมีเครื่องชงกาแฟ BENO

จะเข้าช่วงหน้าร้อน คงไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการได้ดื่มกาแฟมะนาวสักแก้ว ความเย็นชื่นใจของกาแฟผสานกับความเปรี้ยวซ่าของมะนาว และความหวานละมุนของน้ำผึ้ง ทำให้อร่อยกลมกล่อมแบบไม่ซ้ำใคร ที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพ และช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ยิ่งดื่มตอนเช้าก็ยิ่งรู้สึกตื่น สดชื่น แถมเหมือนได้ดีท็อกซ์ในตัว ทำให้ทุกเช้าของคุณสะดวกมากขึ้นด้วย เครื่องชงกาแฟ BENO ที่สามารถทำกาแฟมะนาวได้ง่าย ๆ ในทุกวัน โดยไม่ต้องออกไปซื้อที่ไหน เพียงแค่เลือกเมล็ดกาแฟที่ชอบและเติมส่วนผสมอย่างน้ำมะนาวและน้ำผึ้ง ก็สามารถสร้างความสุขและความสดชื่นได้ในทุก ๆ วัน! ช้อปสินค้าจากแบรนด์ BENO ตอนนี้รับส่วนลดเต็ม ๆ 200 บาท เมื่อใช้โค้ด BENOA200 ที่ Shopee Thailand