เทรนด์กาแฟส้มมาแรง! บอกต่อ 4 สูตรทำกาแฟส้ม เมนูดับร้อน อร่อยชื่นใจ

กาแฟส้ม คือเมนูกาแฟผสมกาแฟเข้ากับน้ำส้ม ไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มคั้นสด หัวเชื้อน้ำส้ม หรือน้ำส้มกล่องก็ได้ ให้รสชาติเปรี้ยวหวานสดชื่น ตัดความขมของกาแฟได้ลงตัว หลายคนเรียกติดปากว่า อเมริกาโน่ส้ม จัดอยู่ในกลุ่มเครื่องดื่ม Cofftail ที่กำลังฮิตแทบทุกคาเฟ่ตอนนี้

ช่วงนี้ถ้าไปคาเฟ่ไหนแล้วไม่เห็นเมนู กาแฟส้ม ถือว่าเอาต์เลยนะ เพราะนี่คือเครื่องดื่มสุดฮิตที่หลายคนลองแล้วติดใจ หรือที่เรียกกันติดปากว่า อเมริกาโน่ส้ม นั่นแหละ เมนูนี้คือส่วนผสมที่สุดแสนจะลงตัว ที่เอาความเข้มของกาแฟ กับความเปรี้ยวหวานสดชื่นแบบผลไม้ แล้วดันเข้ากันได้ดีเกินคาด ดื่มแล้วมันสดชื่น แถมยังดื่มง่ายกว่าที่คิดอีกด้วย เลยไม่แปลกที่กาแฟส้มจะกลายเป็นเมนูมาแรง ตามร้านกาแฟทั่วบ้านทั่วเมือง วันนี้เราจะพาไปเจาะลึกกันว่าทำไมเมนูนี้ถึงฮิตขนาดนี้ แล้วถ้าอยากทำกาแฟส้มกินเองที่บ้านมีวิธีทำยังไง บอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิด ไปดูกันเลย

สร้างความสดชื่นด้วย กาแฟส้ม เมนูฮิตที่ใครหลายคนติดใจ

• กาแฟส้ม : คือเมนูกาแฟที่เอาความเข้มข้นของเอสเปรสโซ่ มาผสมกับความเปรี้ยวหวานสดชื่นของน้ำส้ม เป็นเมนูที่ใครหลายคนเรียกติดปากว่า อเมริกาโน่ส้ม นั่นเอง 

• ประโยชน์ : อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทั้งจากกาแฟและส้ม แถมยังเป็นตัวเลือกแคลอรี่ต่ำสำหรับคนที่กำลังคุมน้ำหนักแต่ยังอยากดื่มอะไรสดชื่น ๆ 

• เมล็ดกาแฟที่เหมาะ : คือกาแฟคั่วกลางถึงคั่วเข้ม ให้รสชาติกาแฟที่เข้มพอดี ตัดกับความหวานอมเปรี้ยวของส้ม 

• ทำเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน : ปรับสูตรได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกาแฟส้มจากน้ำส้ม Sunquick, ส้มยูซุโซดาซ่า ๆ, น้ำส้มกล่อง ไปจนถึงสูตรกาแฟดริป เลือกทำได้ตามส่วนผสมที่มีได้เลย

• เมนูกาแฟที่เหมาะกับคนที่กำลังควบคึมน้ำหนัก : ถ้าเลือกใช้น้ำส้มคั้นสด และไม่เติมน้ำตาลมากเกินไป หรือไม่เติมเลย ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟแคลอรีไม่สูง 

กาแฟส้ม คืออะไร? 

กาแฟส้มหรือ Orange Coffee หรือที่หลายคนเรียกอีกชื่อว่า อเมริกาโน่ส้ม คืออีกหนึ่งเมนูกาแฟเอาใจคนที่ชอบดื่มเมนูสดชื่นผสมน้ำผลไม้ จัดอยู่ในกลุ่มของ Cofftail หรือกาแฟที่ผสมน้ำผลไม้ เป็นเอีกหนึ่งเมนูทางเลือกใหม่ให้กับคอกาแฟเช่นเดียวกับกาแฟมะพร้าว แถมยังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้กาแฟส้มกลายมาเป็นเมนูกาแฟที่มีติดร้านคาเฟ่แทบทุกร้านไปแล้ว 

ซึ่งกาแฟส้มเป็นเมนูเครื่องดื่มที่ถูกใจคนไทย ด้วยรสชาติส้มหวานอมเปรี้ยวและหอมสดชื่น พร้อมกับช็อตเอสเปรสโซ่เข้ม ๆ คั่วกลางถึงคั่วเข้ม นอกจากนี้ยังเป็นเมนูกาแฟที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน พร้อมกับมีสูตรการทำมากมายให้เลือก 

ทำไมกาแฟส้มถึงได้รับความนิยม?

กาแฟส้มได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเพราะมันนำเสนอรสชาติที่สดชื่นและแตกต่างจากกาแฟทั่วไป โดยการผสมผสานระหว่างความเข้มข้นของกาแฟกับรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมของส้ม ความเปรี้ยวจากส้มยังช่วยลดความขมของกาแฟ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสขมจัดหรืออยากลองอะไรใหม่ ๆ ที่มีความซับซ้อนและไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ กาแฟส้มยังได้ชื่อว่าเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เพราะทั้งกาแฟและส้มอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสุขภาพและให้พลังงาน จนกลายเป็นเทรนด์เครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง

4 สูตรลับความอร่อยของการทำกาแฟส้ม 

1. กาแฟส้มจากส้ม Sunquick 

เป็นเมนูกาแฟส้มพื้นฐานที่หลาย ๆ คนชอบทำ และเป็นสูตรที่ขายกันในร้านกาแฟหลากหลายร้าน เน้นใช้กาแฟแบบคั่วเข้ม ให้กลิ่นกาแฟชัด ตัดกับส้ม Sunquick แบบเปรี้ยวหวานลงตัว 

• ใช้เมล็ดกาแฟแบบคั่วเข้ม ทำช็อตเอสเปรสโซ่เตรียมไว้ 1 ช็อต 
• นำหัวเชื้อน้ำส้ม Sunquick 30 ml ผสมกับน้ำเปล่า 80 ml และคนให้เข้ากัน 
• จากนั้นให้เทน้ำส้มลงในแก้ว 
• ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว แล้วเทช็อตกาแฟลงไป 

2. กาแฟส้มยูซุโซดา 

เป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟส้มที่ยิ่งเพิ่มความสดชื่นเหมาะกับคนที่ชอบดื่มเมนูซ่า ๆ ในวันอากาศร้อน พร้อมกับกลิ่นส้มยูซุหอมลงตัว 

• เตรียมแก้วกาแฟใส่น้ำแข็งและตามด้วยผลไม้รสเปรี้ยวตามชอบ 
• ใช้ไซรับของลินกลิ่นส้มยูซุ 1 ออนซ์เทลงในแก้ว 
• จากนั้นเทโซดาลงไป
• ตามด้วยช็อตกาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ออนซ์ 

3. กาแฟส้มจากน้ำส้มกล่อง

สำหรับใครที่ไม่อยากยุ่งยากในวันที่อยากดื่มกาแฟสดชื่นอย่างกาแฟส้ม ลองหาซื้อน้ำส้มกล่องในเซเว่นมาทำกาแฟเองได้ที่บ้าน 

• เริ่มแรกให้นำน้ำส้มใส่แก้ว 80 ml 
• ใส่น้ำเชื่อมอีก 20 ml
• ตามด้วยบีบน้ำมะนาวลดลงไปครึ่งลูกเพื่อเพิ่มความเปรี้ยว
• จากนั้นคนให้เข้ากันและตามด้วยช็อตกาแฟเอสเพลสโซ่

4. กาแฟส้มจากกาแฟดริป

สำหรับใครที่ไม่มีเครื่องทำกาแฟช็อตที่บ้าน การแฟดริปหรือกาแฟที่ได้มาจากการชงในรูปแบบอื่น ๆ ก็สามารถนำมาทำเมนูกาแฟส้มได้ สามารถใช้เป็น Weekday Coffee ของ Beno ซึ่งเป็นกาแฟคั่วกลาง ให้รสชาติหอมละมุน

• เตรียมน้ำส้มโดยจะใช้หัวเชื้อน้ำส้ม หรือน้ำส้มคั้นสด
• จากนั้นดริปกาแฟให้ได้ 1 ช็อต 
• นำน้ำแข็งใส่ในแก้ว จากนั้นใส่น้ำส้มที่เตรียมไว้ลงไป 
• ใส่กาแฟที่ได้ลงไปและเติมน้ำแข็งเพิ่มเติม 
• ตกแต่งด้วยส้มหั่นสไลด์ 

 Q&A คำถามที่คนอยากรู้เกี่ยวกับกาแฟส้ม

1. กาแฟส้มใช้ส้มอะไร? 

สำหรับการทำการแฟส้ม ส่วนที่สำคัญนอกจากเมล็ดกาแฟที่เลือกใช้แล้ว ก็คือเรื่องของน้ำส้มที่เราจะนำมาเป็นองค์ประกอบหลักในแก้ว สามารถใช้ได้ทั้งน้ำส้มคั้นสด หัวเชื้อน้ำส้มผสมน้ำ หรือน้ำส้มกล่องก็ได้เช่นกัน อาจจะเพิ่มรสชาติด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว หรือตัดเปรี้ยวของส้มบางชนิดด้วยเกลือปลายช้อนได้ 

2. เมล็ดกาแฟสำหรับเมนูกาแฟส้ม 

สำหรับเมล็ดกาแฟที่นิยมเลือกใช้กับเมนูกาแฟส้มหรืออเมริกาโน่ส้ม ส่วนใหญ่แล้วจะเลือก ระดับการคั่วกาแฟเป็นกาแฟคั่วกลางไปจนถึงคั่วเข้ม เพราะระดับการคั่วกลางถึงเข้มจะทำให้ได้รสกาแฟที่เข้มข้น และไม่ดรอปเมื่อต้องดื่มไปพร้อมกับรสชาติหวานอมเปรี้ยวของน้ำส้ม

3. มีข้อควรระวังในการดื่มกาแฟส้มหรือไม่?

การผสมผสานระหว่างกาแฟและน้ำส้มซึ่งมีกรดสูง อาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกหรือกรดไหลย้อนได้ง่าย โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหารอยู่แล้ว นอกจากนี้ การดื่มกาแฟส้มในปริมาณมาก อาจส่งผลต่อการนอนหลับและทำลายเคลือบฟันได้ เพราะทั้งกาแฟและน้ำส้มมีฤทธิ์เป็นกรด ดังนั้น ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ

4. กาแฟส้มมีแคลอรี่สูงหรือไม่?

กาแฟส้ม มีแคลอรี่สูงหรือไม่นั้น ขึ้นอยู่กับวิธีการชงและส่วนผสมที่ใช้ในการทำกาแฟส้มแต่ละชนิด โดยทั่วไปแล้ว กาแฟส้ม เองไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีแคลอรี่สูงมาก หากใช้เพียงน้ำส้มสดและกาแฟดำ แคลอรี่จะค่อนข้างต่ำ แต่หากเพิ่มส่วนผสมที่มีน้ำตาลหรือครีมเข้าไปก็จะทำให้แคลอรี่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

5. กาแฟส้ม ช่วยลดน้ำหนักได้ไหม? 

ถ้าอยากลดน้ำหนัก กาแฟส้มก็เป็นอีกเมนูที่เลือกดื่มได้ แต่แนะนำให้เลือกแบบใช้น้ำส้มคั้นสด ไม่เติมไซรัปหรือน้ำเชื่อม เพราะกาแฟดำมีคาเฟอีนที่อาจช่วยกระตุ้นการเผาผลาญพลังงานได้ แต่ถ้าเป็นน้ำส้มกล่องสำเร็จรูปก็อาจได้น้ำตาลและแคลอรีแฝงมากกว่าที่คิด ยังไงแล้วการลดน้ำหนักให้เห็นผลยังต้องคุมอาหารและออกกำลังกายควบคู่กันด้วยนะ  

6. กาแฟส้ม ต่างกับอเมริกาโน่ต่างอย่างไร?

อเมริกาโน่ คือกาแฟเอสเปรสโซ่ ผสมน้ำเปล่า ให้รสขมเข้ม ส่วนกาแฟส้มเพิ่มน้ำส้มเข้าไป ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวหวานสดชื่น ตัดความขมของกาแฟได้อย่างลงตัว ดื่มง่ายกว่า เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกาแฟขมจัด 

ลองเมนูกาแฟส้มหลากหลายรสชาติ ที่มากกว่าอเมริกาโน่ส้ม!

อเมริกาโน่ส้มเป็นเมนูที่ฮิตติดร้านกาแฟจนหลายคนสั่งแทบทุกครั้งที่เข้าคาเฟ่ เพราะได้ทั้งความหอมของกาแฟ บวกกับความสดชื่นจากส้ม แล้วเมนูนี้ทำเองที่บ้านได้ไม่ยากเลยนะ จะใช้ส้มคั้นสด หัวเชื้อน้ำส้ม หรือเติมโซดาให้ซ่าขึ้นก็อร่อยไม่แพ้กัน ถ้าอยากเปลี่ยนรสชาติก็ยังมีเมนูกาแฟส้มให้ลองอีกเพียบ ไม่ว่าจะเป็น ลาเต้ส้ม มอคค่าส้ม กาแฟส้มยูสุ หรือกาแฟสับปะรด แต่ละแก้วให้ความเปรี้ยวหวานและกลิ่นหอมคนละแบบ เลือกปรับสูตรกาแฟส้มให้ถูกใจได้เลย แล้วสนุกกับการชงเมนูใหม่ ๆ ได้ทุกวัน พร้อมรับส่วนลด 200 บาท เพียงใช้โค้ด BENOA200 เมื่อสั่งซื้อผ่าน Shopee Thailand