ปัจจุบัน "กาแฟสำเร็จรูป" ได้กลายเป็นตัวเลือกที่ครองใจใครหลาย ๆ คนในชีวิตอันแสนเร่งรีบ ด้วยความง่ายดาย ความสะดวกในการพกพา และกาแฟสำเร็จรูปยังคงกลิ่นหอม รสชาติที่ใกล้เคียงกับกาแฟสด เพียงแค่ฉีกซอง เติมน้ำร้อน คนให้เข้ากัน คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของกาแฟได้ทันที ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่บ้าน ออฟฟิศ หรือแม้กระทั่งขณะเดินทาง กาแฟสำเร็จรูปช่วยลดความยุ่งยาก ตอบโจทย์การใช้ชีวิตในยุคเร่งรีบได้อย่างลงตัว และด้วยเสน่ห์ของกาแฟสำเร็จรูป ทำให้กาแฟสำเร็จรูปได้รับความนิยมอย่างมาก ให้ถือว่าเป็นไอเท็มที่คอกาแฟต้องมี!
กาแฟสำเร็จรูป คืออะไร? ทำไมถึงเป็นที่นิยมในยุคปัจจุบัน

กาแฟสำเร็จรูปหรือที่บางคนเรียกว่า กาแฟแบบพร้อมชง เป็นผลิตภัณฑ์กาแฟที่ผ่านกระบวนการทำให้แห้ง โดยมี 2 วิธีหลัก คือการทำให้แห้งแบบพ่นฝอย (spray-drying) และการทำให้แห้งแบบแช่แข็ง (freeze-drying) เพื่อคงรสชาติ และกลิ่นของกาแฟแท้ไว้ได้มากที่สุด เพียงเติมน้ำร้อนลงไป ก็จะได้เครื่องดื่มกาแฟที่พร้อมดื่มในทันที โดยไม่ต้องบดเมล็ดกาแฟหรือใช้เครื่องชงที่ซับซ้อน
ทำความรู้จักเมล็ดกาแฟสำเร็จรูปมีกี่สายพันธุ์?
เมื่อพูดถึง "กาแฟสำเร็จรูป" หลายคนอาจนึกถึงความสะดวก แต่คุณรู้หรือไม่ว่า กาแฟสำเร็จรูปที่เราดื่ม นั้นมาจากเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ไหน ซึ่งในโลกของกาแฟ มีเมล็ดกาแฟที่นิยมอยู่ 2 สายพันธุ์หลัก คือ สายพันธุ์อาราบิก้า และสายพันธุ์โรบัสต้า ซึ่งมีความแตกต่างทั้งในด้านรสชาติ และลักษณะเด่นที่น่าสนใจ
-
อาราบิก้า (Arabica)
รู้จักกับเมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าเป็นที่นิยม และปลูกมากที่สุดในโลก กาแฟอาราบิก้าขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่หลากหลาย นุ่มนวล และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีรสชาติที่หวาน นุ่ม กลมกล่อม และมีกรดที่ให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟที่มีรสชาติซับซ้อน และกลิ่นหอม
-
โรบัสต้า (Robusta)
โรบัสต้ามีสัดส่วนการผลิตประมาณ 30% และเป็นที่รู้จักในเรื่องของรสชาติเข้มข้น และปริมาณคาเฟอีนที่สูงกว่าอาราบิก้าถึง 2 เท่า มีรสชาติขม เข้ม และมีเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น เหมาะสำหรับ คนที่ชอบกาแฟเข้มข้น หรือกาแฟสำเร็จรูปแบบ 3-in-1
เจาะลึกประเภทของกาแฟสำเร็จรูป แบบไหนที่เหมาะกับคุณ

รู้หรือไม่ว่า กาแฟสำเร็จรูปไม่ได้มีแค่แบบเดียว! วันนี้เราจะพาทุกคนมารู้จัก 3 ประเภทหลักของกาแฟสำเร็จรูป ที่แตกต่างกันทั้งในกระบวนการผลิต และรสชาติ
1. กาแฟสำเร็จรูปชนิดผง (Spray-Dried Instant Coffee)
กาแฟสำเร็จรูปชนิดผงเป็นประเภทที่พบได้ทั่วไป ผลิตจากการพ่นฝอยกาแฟเหลวให้แห้งด้วยความร้อนสูง กระบวนการนี้ทำให้ได้ผงกาแฟที่มีเนื้อเบา ละลายง่าย อีกทั้งกาแฟสำเร็จรูปชนิดผงราคาเข้าถึงง่าย หาซื้อในท้องตลาด และช่องทางออนไลน์
2. กาแฟสำเร็จรูปชนิดเกล็ด (Freeze-Dried Instant Coffee)
ผลิตด้วยการแช่แข็งกาแฟเหลว และทำให้แห้งในสุญญากาศ กระบวนการนี้ช่วยรักษารสชาติ และกลิ่นของกาแฟได้ดีกว่าชนิดผง คงรสชาติเข้มข้น และกลิ่นหอมที่ใกล้เคียงกับกาแฟสด
3. กาแฟสำเร็จรูปชนิดผสม (3-in-1 หรือ 2-in-1)
สำหรับคนที่ชอบความง่าย กาแฟสำเร็จรูปชนิดผสมที่รวมกาแฟ น้ำตาล และครีมในซองเดียว (หรือไม่มีน้ำตาลในสูตร 2-in-1) ตอบโจทย์ความสะดวก เป็น กาแฟสำเร็จรูปชงง่าย ไม่ต้องเติมส่วนผสมเพิ่มเติม
5 ไอเดียสร้างสรรค์เมนูกาแฟจากกาแฟสำเร็จรูป

กาแฟสำเร็จรูปไม่เพียงแค่เป็นทางเลือกที่สะดวกและรวดเร็วในการเติมพลังในยามเช้า แต่ยังเป็นวัตถุดิบที่เหมาะสำหรับการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ได้อย่างหลากหลาย โดยไม่จำเป็นต้องใช้เวลา และอุปกรณ์เยอะแยะ ใครที่กำลังมองหาไอเดียใหม่ ๆ เพื่อเพิ่มความสนุกให้กับการดื่มกาแฟ วันนี้เรามี 5 ไอเดียเมนูกาแฟจากกาแฟสำเร็จรูป ที่ใครก็สามารถทำเองได้ง่าย ๆ มาฝากกัน
1. ดัลโกน่าคอฟฟี่ (Dalgona Coffee)
ดัลโกน่าคอฟฟี่ เมนูยอดฮิตที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในโซเชียลมีเดีย ด้วยหน้าตาที่สวยงามรสชาติที่ลงตัว สามารถทำดัลโกน่าคอฟฟี่ได้ง่าย ๆ
ส่วนผสม
-
กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะ
-
นมสด 200 มิลลิลิตร
-
น้ำแข็ง
วิธีทำ
-
ผสมกาแฟสำเร็จรูป น้ำตาล และน้ำร้อนในชามใบเล็ก
-
ตีส่วนผสมให้ขึ้นฟูจนกลายเป็นครีม
-
เตรียมแก้วใส่นมสดและน้ำแข็ง
-
เทครีมกาแฟที่ตีเสร็จลงบนผิวนม
เคล็ดลับ : ใช้นมเย็นเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับกาแฟ ดัลโกน่าคอฟฟี่
2. กาแฟมอคค่า (Mocha)
การผสมผสานระหว่างกาแฟสำเร็จรูป และช็อกโกแลตทำให้ได้รสชาติที่หวานมัน กลมกล่อมลงตัวสุด ๆ
ส่วนผสม
-
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
-
ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
-
นมสด 150 มิลลิลิตร
-
วิปครีม (ถ้ามี)
วิธีทำ
-
ผสมกาแฟสำเร็จรูป, ผงโกโก้ และน้ำตาลในแก้ว
-
เติมน้ำร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนผงโกโก้ละลาย
-
เทนมสดร้อนลงในแก้วแล้วคนให้เข้ากัน
-
เติมวิปครีมด้านบน และโรยด้วยผงโกโก้
เคล็ดลับ : ใช้ช็อกโกแลตที่มีคุณภาพเพื่อรสชาติที่เข้มข้น และอร่อยยิ่งขึ้น
3. กาแฟมะพร้าวเย็น (Coconut Iced Coffee)
การเติมน้ำมะพร้าวลงในกาแฟเย็น จะทำให้กาแฟมีกลิ่นหอม และรสชาติที่สดชื่น แตกต่างจากกาแฟเย็นทั่วไป
ส่วนผสม
-
กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะพร้าว 100 มิลลิลิตร
-
นมสด 100 มิลลิลิตร
-
น้ำแข็ง
วิธีทำ
-
ชงกาแฟสำเร็จรูปให้เข้มข้น
-
ใส่น้ำมะพร้าวและนมสดลงในแก้ว
-
เติมน้ำแข็งและเทกาแฟลงไป
-
โรยเกล็ดมะพร้าวด้านบนก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ : เลือกใช้น้ำมะพร้าวสดแทนน้ำมะพร้าวสำเร็จรูปเพื่อความสดชื่นที่เป็นธรรมชาติ
4. กาแฟมิ้นท์ (Mint Coffee)
กาแฟมิ้นท์เป็นกาแฟที่ให้ความสดชื่นเหมาะสำหรับช่วงบ่าย หรือเมื่อคุณต้องการเปลี่ยนบรรยากาศจากกาแฟธรรมดา เมนูกาแฟมิ้นท์มีสูตรอยู่มากมาย สามารถเปิดโลกกาแฟมิ้นท์ และลองทำดูเพื่อสัมผัสกับรสชาติใหม่ที่น่าสนใจ
ส่วนผสม
-
กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
-
ไซรัปมิ้นท์ 1 ช้อนโต๊ะ
-
นมสด 100 มิลลิลิตร
-
ใบมินต์สด 5-6 ใบ
วิธีทำ
-
ชงกาแฟสำเร็จรูป และเติมน้ำตาลลงไป
-
ใส่ใบมินต์ลงในแก้วและทุบเบา ๆ เพื่อปล่อยกลิ่นหอม
-
เติมนมสด และไซรัปมิ้นท์แล้วคนให้เข้ากัน
-
เสิร์ฟพร้อมใบมินต์สดด้านบน
เคล็ดลับ : เลือกใช้ใบมิ้นท์สดจะช่วยให้กาแฟมิ้นท์หอม และสดชื่นขึ้น
5. อัฟโฟกาโต้ (Affogato)
อัฟโฟกาโต้ หรือกาแฟไอศครีมเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับวันร้อน ๆ ทำให้คุณรู้สึกสดชื่นจากกาแฟ ได้รับความหวานจากไอศกรีมที่เพิ่มกลมกล่อมให้กับกาแฟอีกด้วย
ส่วนผสม
-
กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
-
ไอศกรีมวานิลา หรือช็อกโกแลต 2-3 ลูก
-
นมสด 100 มิลลิลิตร
-
วิปครีม (ถ้ามี)
วิธีทำ
-
ชงกาแฟสำเร็จรูปให้เข้มข้น
-
ใส่ไอศกรีมวานิลลาลงในแก้ว
-
เทกาแฟลงไปบนไอศกรีม
-
เติมนมสดตามชอบ และเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับ : ใช้ไอศกรีมที่มีรสชาติเข้มข้น เพื่อเพิ่มความอร่อยได้อย่างลงตัว
เลือกกาแฟสำเร็จรูปไม่ใช่เรื่องยาก เคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณเจอกาแฟแก้วโปรด
เมื่อพูดถึงกาแฟสำเร็จรูป ไม่ใช่ว่าทุกแบรนด์จะเหมือนกัน สำหรับคนที่พึ่งเข้าวงการกาแฟ การเลือกหากาแฟสำเร็จรูปที่ใช่ ในไลฟ์สไตล์ที่ชอบอาจเป็นเรื่องที่ยาก วันนี้เรามีเคล็ดลับในการเลือกกาแฟสำเร็จรูปที่จะช่วยให้คุณเลือกได้ตรงใจมากยิ่งขึ้น
-
เลือกแบรนด์ที่ใช้เมล็ดกาแฟแท้คุณภาพสูงจากแหล่งผลิตที่มีชื่อเสียง เช่น กาแฟอาราบิก้าที่มักมีรสชาตินุ่มนวล หรือกาแฟโรบัสต้าที่มีความเข้มข้นและคาเฟอีนสูง
-
กาแฟสำเร็จรูปมีหลากหลายรสชาติ เช่น เข้มข้น กลมกล่อม หรือหอมมัน ลองเลือกซื้อขนาดเล็กเพื่อทดลองชิมก่อน แล้วค่อยตัดสินใจซื้อในขนาดใหญ่
-
หากกังวลเรื่องสุขภาพ ลองเลือกกาแฟสำเร็จรูปสูตรไม่มีน้ำตาล หรือสูตรที่มีแคลอรีต่ำ
เพื่อให้ทุกวันของคุณเริ่มต้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ BENO มาพร้อมโปรโมชันสุดพิเศษ! เมื่อซื้อสินค้าใดก็ได้จากแบรนด์ BENO ผ่าน Shopee และใช้โค้ด BENOA200 รับทันทีส่วนลด 200 บาท ไปเติมความสุขในทุกวันด้วยกาแฟแก้วโปรดของคุณกันได้เลย!