รวมกาแฟใส่นมยอดฮิต พร้อมเปิดที่มาต้นกำเนิดเมนูกาแฟนม

กาแฟใส่นมเป็นเมนูขวัญใจคอกาแฟหลาย ๆ คน ด้วยรสชาติอร่อย หอม นุ่มละมุน และไม่เข้มจนเกินไป กาแฟใส่นมก็มีอยู่ด้วยกันหลายเมนู มารู้จักกาแฟนมให้ดียิ่งขึ้นกัน

 

กาแฟใส่นมคืออะไร

กาแฟใส่นมคือเมนูกาแฟที่มีส่วนผสมของนม เพื่อลดความเข้มขมของกาแฟลง ซึ่งมีเมนูหลากหลาย ได้แก่ ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า มัคคิอาโต้ และอื่นๆ

 

 

กาแฟใส่นมมีต้นกำเนิดอย่างไร

กาแฟใส่นมเกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในช่วงคริสต์ศตวรรษที่ 17 โดย John Nieuhoff เอกอัครราชทูตชาวดัตช์ประจำประเทศจีน ในช่วงปี ค.ศ. 1660  ระหว่างที่อาศัยอยู่ในประเทศจีน เขาทดลองเทนมใส่ลงในกาแฟดำ โดยเลียนแบบจากชานมที่ขาวแมนจูเติมนมลงไปในชา ถึงแม้ว่ากาแฟใส่นมจะเกิดขึ้นในทวีปเอเชีย แต่ก็ได้รับความนิยมในหมู่ชาวยุโรป โดย Polish Jerzy Franciszek Kulczycki เพิ่มเมนูกาแฟใส่นมที่คาเฟ่ของเขาที่ตั้งอยู่ในกรุงเวียนนา และตั้งชื่อว่า Viennese Melange และกลายเป็นเมนูที่โด่งดังมากในขณะนั้น ต่อจากนั้นก็มีเมนูกาแฟใส่นมเกิดขึ้นอีกหลายเมนู

 

รวมเมนูกาแฟใส่นม 

เมนูกาแฟใส่นมมีหลากหลายเมนู แต่เมนูแรกที่นักดื่มมักนึกถึงเมื่อพูดถึงกาแฟใส่นมก็คือลาเต้ แต่จริง ๆ แล้วยังมีเมนูกาแฟอีกมากที่มีส่วนผสมของนม มารู้จักเมนูกาแฟใส่นมต่าง ๆ กัน

 

ลาเต้ 

ลาเต้เป็นกาแฟนมที่ให้รสชาตินุ่มละมุน ความหอมหวานของนมชัดเจน และโดดเด่นด้วยการตกแต่งผิวหน้าของกาแฟ สามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและเย็น

 

ส่วนผสม

• เอสเปรสโซ่ 1 ชอต (30 มล.)
• นมสด 6 ออนซ์ (180 มล.)
• โฟมนม

 

วิธีทำ

• ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ชอต
• สตรีมนมให้ร้อน 
• เทส่วนผสมลงในแก้วกาแฟ โดยใส่กาแฟไว้ด้านล่างแล้วตามด้วยนม
• แต่งหน้าด้วยโฟมนม หรือ ใช้ใช้โฟมนมวาดลวดลายเป็นลาเต้อาร์ทตามชอบ

 

 

 

คาปูชิโน่

คาปูชิโน่เมนูกาแฟที่มีส่วนผสมเหมือนกับลาเต้คือกาแฟและนม แต่แตกต่างกันที่วิธีการชงและสัดส่วน

 

ส่วนผสม

• เอสเปรสโซ่ 1 ชอต (30 มล.)
• นมสด 120 มล.
• ผงโกโก้หรือซินนามอนสำหรับโรยตกแต่ง

 

วิธีทำ

• ชงกาแฟเอสเปรสโซ 2 ชอต
• ใส่กาแฟลงในถ้วย 
• ใส่นมลงในเหยือกสเตนเลส สตรีมนมจนร้อน เทลงบนกาแฟ
• แต่งลวดลายตามชอบ ปิดท้ายโรยผงโกโก้

 

มอคค่า

มอคค่าอีกหนึ่งเมนูกาแฟดื่มง่าย ขวัญใจนักดื่มทั้งมือสมัครเล่นและคอกาแฟตัวยง ด้วยรสชาติที่ซับซ้อนทั้งความเข้มขมของกาแฟ หอมฝาดของช็อคโกแลต และหวานนุ่มละมุนของนม

 

ส่วนผสม

• เอสเปรสโซ่ช็อต 60 มล. (2 ช็อต)
• นมสด 120 มล.
• ช็อกโกแลตไซรัปหรือเมเปิลไซรัป 30 มล. 
• ช็อกโกแลตชิป 1 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม (ตามชอบ)

 

 วิธีทำมอคค่าร้อน

• เตรียมกาแฟเอสเปรสโซ่ 60 มล. (2 ช็อต)
• ใส่ช็อกโกแลตชิปลงในกาแฟ
• อุ่นนมให้ร้อนแล้วผสมลงในกาแฟ
• ใส่ช็อกโกแลตไซรัปหรือเมเปิลไซรัปแล้วคนให้เข้ากัน
• ตกแต่งด้วยวิปครีมฃ

 

มัคคิอาโต้

กาแฟมัคคิอาโต้เย็นที่ผสมผสานรสหวานหอมจากน้ำเชื่อมวนิลาหรือคาราเมลซอส แต่ยังได้ความเข้มข้นของเอสเปรสโซ่และความหอมมันของนม เหมาะกับผู้ที่ชอบกาแฟที่เข้ม แต่มีรสหวาน หอม หรือเป็นกาแฟมื้อบ่าย

 

ส่วนผสม

• ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ 3 ชอต (90 มล.)
• นมสด 160 มล.
• น้ำเชื่อมวนิลาหรือคาราเมลซอส 10 มล.หรือตามชอบ
• น้ำแข็ง

 

วิธีทำ

• ชงกาแฟเอสเปรสโซ่ 3 ชอต 
• ลดอุณหูมิกาแฟโดยนำกาแฟไปพักในน้ำเย็นหรือใส่นำ้แข็งเล็กน้อย
• เทน้ำเชื่อมวนิลาลงไปที่ก้นแก้ว
• ใส่นมพร้อมกับน้ำแข็ง
• รินกาแฟเอสเปรสโซ่ลงในแก้วเบา ๆ ให้เป็นชั้นเหนือนมในแก้ว
• แต่งด้วยซอสคาราเมลด้านบน

 

นมทางเลือกสำหรับคนรักกาแฟใส่นม

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟใส่นมแต่ต้องการรสชาติที่แตกต่าง หรือแพ้นมวัวก็มีนมทางเลือกสำหรับใส่ในเมนูกาแฟแล้วให้รสชาติที่นุ่มละมุน ใกล้เคียงกับนมสด หรือให้รสชาติ กลิ่นที่แตกต่างออกไป เพื่อความอร่อยที่ลงตัว

 

 

นมโอ๊ต

นมโอ๊ตเป็นนมทางเลือกยอดนิยมสำหรับคอกาแฟและในหมู่ผู้รักสุขภาพ เพราะดื่มง่ายรสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนั้นยังมีประโยชน์สูง มีแคลเซียมสูงใกล้เคียงกับนมวัว แต่ไม่มีแลคโตสที่บางคนแพ้ และมีวิตามิน B1, B6, B12 และโอเมก้า 3 และ 6 ธาตุเหล้ก สังกะสี และแมกนีเซียม ที่สำคัญมีเบต้ากลูแคนที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายและช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย ที่สำคัญยังมีปริมาณน้ำตาลและคลอเรสเตอรอลต่ำด้วย

 

นมอัลมอนด์

เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งสำหรับสายเฮลท์ตี้ นมอัลมอนด์ผลิตจากจากผสมอัลมอนด์กับน้ำแล้วบีบอัดให้เข้ากัน เพื่อกำจัดของแข็งจากเปลือกอัลมอนด์ นมอัลมอนด์อุดมไปด้วยวิตามิน A B D และ E  แร่ธาตุและโปรตีน นอกจากนั้นยังมีปริมาณไขมันและคลอเรสเตอรอลต่ำด้วย

ถึงแม้นมอัลมอนด์จะมีความมันไม่เท่านมวัว แต่ก็ให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะสำหรับคนที่แพ้แล็กโตสในน้ำนมวัว ก็สามารถที่จะเพลิดเพลินกับเมนูกาแฟได้โดยไม่ต้องคิดมาก 

 

นมถั่วเหลือง

นมถั่วเหลืองน่าจะเป็นผลิตภัณฑ์นมจากพืช ที่เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายมากที่สุด และเป็นนมที่เหมาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่ต้องการจะหลีกเลี่ยงการดื่มนมวัว แต่น่าเสียดาย สำหรับใครบางคนที่ยังแพ้ถั่วอยู่ อาจยังไม่สามารถดื่มนมถั่วเหลืองได้ นอกจากนี้นมถั่วเหลืองยังสามารถหาซื้อได้ง่าย และราคาไม่สูง

รสชาติของนมถั่วเหลือง สามารถที่จะไปได้ดีกับกาแฟในแถบอเมริกาใต้ที่มีความนัตตี้ แต่หากเป็นกาแฟจากแถบแอฟริกา ที่มักจะมีความฟรุตตี้ และความฟลอรอลอยู่ อาจจะไปด้วยกันได้ไม่ดีนัก

 

เอสเปรสโซ่ ลาเต้ และคาปูชิโน่ต่างกันยังไง

เอสเปรสโซ่คือกาแฟที่สกัดออกมาโดยไม่ได้ปรุงส่วนผสมอื่นใด เป็นกาแฟแบบเข้มข้น และเป็นส่วนผสมพื้นฐานของเมนูกาแฟอื่น ๆ ส่วนลาเต้และคาปูชิโน่เป็นเมนูกาแฟที่มีส่วนผสมของเอสเปรสโซ่และนม ให้รสชาติที่นุ่มละมุน หอมหวาน ดื่มง่าย 

สำหรับลาเต้และคาปูชิโน่นั้นเป็นเมนูกาแฟที่มีความคล้ายคลึงกันมาก ทั้งส่วนผสมและรสชาติ คือ เอสเปรสโซ่ นมร้อน และฟองนม แต่ลาเต้จะมีสัดส่วนของนมที่มากกว่า โดยมีสัดส่วนของนมถึง 2 ใน 3 ส่วนคาปูชิโน่ใส่กาแฟ และนมในสัดส่วนเท่ากัน

 

กาแฟที่อ่อนที่สุดคือเมนูอะไร

เมนูกาแฟที่อ่อนที่สุดคือลาเต้เพราะมีส่วนผสมของนมอยู่มาก ทำให้เป็นเมนูกาแฟที่ดื่มง่าย และนิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการความสดชื่นของกาแฟ แต่ไม่ชอบรสขมของกาแฟ นอกจากนั้นยังมีการตกแต่งหน้าตาให้สวยงามน่ากินได้ด้วยลาเต้อาร์ต รวมถึงมีนมทางเลือกมากมายเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบนมวัว

 

กาแฟใส่นมเป็นเมนูกาแฟสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาตินุ่มละมุนของนม ผสมผสานกับรสขมของกาแฟ โดยแต่ละเมนูจะมีส่วนผสมที่แตกต่างกันเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ก็ยังให้รสชาติที่แตกต่างกัน นักดื่มทั้งหลายต้องลองชิมเมนูกาแฟใส่นมเพื่อหารสชาติที่ถูกใจ ทั้งแบบร้อนและเย็น หรือเพิ่มความเข้มความหวานได้ตามต้องการ เพื่อเพิ่มความสุนทรีย์ในการดื่มกาแฟทุกวัน

เครื่องชงกาแฟ Beno เครื่องเดียวเอาอยู่! ชงกาแฟได้หลากหลายแบบ ทั้งเอสเปรสโซ่ คาปูชิโน่ หรือจะดริปก็ได้หมด แถมยังปรับตั้งอุณหภูมิและระดับน้ำได้ตามใจชอบ ครบฟังก์ชันสำหรับบาริสต้ามืออาชีพ ไปสนุกกับการสร้างสรรค์กาแฟสูตรใหม่ ๆ ได้ทุกวัน พร้อมส่วนลดเต็ม ๆ 200 บาท เมื่อใช้โค้ด BENOA200 ที่ Shopee Thailand