เปิดโลกกาแฟฟรีซดราย ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด? ต่างจากกาแฟสำเร็จรูปอย่างไร?

ถ้ากำลังสงสัยว่ากาแฟฟรีซดราย ยี่ห้อไหนอร่อยบ้าง แบรนด์ที่หลายคนชอบและหาซื้อง่ายก็ได้แก่  เนสกาแฟ โกลด์, มอคโคน่า หรือ UCC แต่ละยี่ห้อมีเอกลักษณ์ต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นเรื่องความหอม รสชาติ  และความกลมกล่อม แต่ชงง่ายเหมือนกัน ส่วนจะเลือกตัวไหนก็ขึ้นอยู่กับว่าแต่ละคนชอบรสชาติโทนไหน หรือชอบความเข้มระดับไหนเป็นพิเศษ 

หลายคนอาจคุ้นกับกาแฟสำเร็จรูปที่ชงง่าย แค่เติมน้ำร้อนก็พร้อมดื่มได้เลย แต่ถ้าอยากได้รสกาแฟที่หอมขึ้น เข้มขึ้น และให้ความรู้สึกใกล้เคียงกาแฟสดมากกว่าเดิม กาแฟฟรีซดราย ก็เป็นอีกตัวเลือกที่น่าลอง เพราะเป็นกาแฟสำเร็จรูปที่ผ่านกระบวนการพิเศษ ช่วยเก็บทั้งกลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟไว้ได้ดีเลย ชงออกมาแล้วได้ความหอมกาแฟ รสชาติเข้ม และกลมกล่อม สำหรับใครที่อยากลอง หรือกำลังหาว่ากาแฟฟรีซดราย ยี่ห้อไหนอร่อยบ้าง และมีความต่างจากกาแฟทั่วไปยังไง วันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกับกาแฟฟรีซดรายให้มากขึ้น ทั้งกระบวนการผลิต ประโยชน์ พร้อมกับ 5 ลิสต์กาแฟฟรีซดราย ยี่ห้อไหนอร่อยที่ได้ลองแล้วจะติดใจ

 

กาแฟฟรีซดราย คืออะไร?

 

 

กาแฟฟรีซดราย (Freeze-dried coffee) คือ กาแฟสำเร็จรูปอีกรูปแบบที่มีลักษณะแบบเกล็ด ใช้ความเย็นต่ำในการผลิต โดยเริ่มจากการนำน้ำกาแฟสกัดเข้มข้นไปแช่แข็ง จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการระเหิด (sublimation) ในห้องสุญญากาศ ซึ่งเป็นการเปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นก๊าซโดยไม่ผ่านสถานะของเหลว ทำให้ได้กาแฟผงที่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมใกล้เคียงกับกาแฟสดมากที่สุด ข้อดีคือละลายง่าย เก็บได้นาน และพกพาสะดวก เหมาะสำหรับคอกาแฟที่ต้องการความสะดวกสบายแต่ยังคงรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ประโยชน์กาแฟฟรีซดราย 

• รสชาติและกลิ่นหอมที่เหนือกว่า: ด้วยเทคโนโลยีฟรีซดราย ทำให้กาแฟยังคงรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ใกล้เคียงกับกาแฟสด

• สะดวกและรวดเร็ว: เพียงแค่เติมน้ำร้อนหรือน้ำเย็นก็ละลายได้ทันที เหมาะสำหรับชีวิตที่เร่งรีบ

• คงคุณค่าทางโภชนาการ: กระบวนการผลิตช่วยลดการสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้กาแฟฟรีซดรายยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

• เก็บรักษาง่ายและนาน: สามารถเก็บรักษาได้นาน โดยไม่ต้องแช่เย็น ทำให้สะดวกต่อการจัดเก็บ รักษาคุณภาพและรสชาติได้นานกว่ากาแฟสำเร็จรูปทั่วไป
  

• พกพาสะดวก: ถือว่าเป็นตัวช่วยเรื่องความสะดวกได้ดีมาก ไม่ว่าจะต้องไปทำงาน ไปเที่ยว หรือเดินทางไกล ก็พกติดตัวไปได้ง่าย ไม่กินพื้น เหมาะกับคนที่อยากดื่มกาแฟอร่อย ๆ ได้ทุกที่ทุกเวลา

กาแฟฟรีซดราย และ กาแฟสำเร็จรูป เหมือนหรือต่างกันอย่างไร?

กาแฟสำเร็จรูป เป็นกาแฟที่นำเมล็ดกาแฟคั่วบดมาสกัด แล้วทำให้แห้งจนออกมาเป็นผงหรือเกล็ดที่ละลายน้ำได้ง่าย แค่เติมน้ำร้อนก็พร้อมดื่มเลย สะดวกมาก แต่ถึงจะคล้ายกับกาแฟฟรีซดรายตรงที่ชงสะดวกเหมือนกัน แต่ความต่างจะอยู่ที่ขั้นตอนการผลิต กลิ่น และรสชาติ เพราะกาแฟสำเร็จรูปใช้ความร้อนสูง เลยทำให้กลิ่นหอมและรสชาติกาแฟหายไปบ้าง รสที่ได้เลยมักจะเบากว่าและไม่ค่อยเข้มข้นเท่ากับกาแฟฟรีซดราย

ส่วนกาแฟฟรีซดราย (Freeze-Dried Coffee) คือกาแฟที่ผ่านกระบวนการแช่แข็ง แล้วดึงความชื้นออกในสภาวะสุญญากาศ จุดเด่นคือช่วยเก็บทั้งกลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟไว้ได้ดีกว่า เลยทำให้เวลาชงออกมายังได้กลิ่นกาแฟชัด รสเข้ม กลมกล่อม และถ้าเทียบกับกาแฟสำเร็จรูป จะให้ความรู้สึกใกล้เคียงกาแฟชงสดมากกว่า ใครที่อยากดื่มกาแฟดี ๆ แบบสะดวก ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ แค่เติมน้ำร้อนก็พร้อมดื่ม กาแฟฟรีซดรายถือว่าตอบโจทย์มาก ได้ทั้งความรวดเร็วและรสชาติที่ลงตัวในแก้วเดียว       

รวม 5 กาแฟฟรีซดราย ยี่ห้อไหนอร่อย?

1. UCC Coffee Thailand The Blend no. 114

 

 

The Blend กาแฟฟรีซดราย 100% ด้วยการคัดสรรเมล็ดกาแฟจากแหล่งเพาะปลูกระดับโลกอย่างบราซิล โคลอมเบีย และเอธิโอเปีย ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็น Brazil Single Origin ที่นุ่มละมุน Colombia Blend ที่หวานหอมคาราเมลและอมเปรี้ยวผลไม้ หรือ Ethiopia Blend ที่เข้มข้นด้วยโทนช็อกโกแลตและดอกไม้ การันตีด้วยกระบวนการฟรีซดรายที่คงความสดใหม่และรสชาติของกาแฟไว้ได้อย่างครบถ้วน บรรจุในซองที่สะดวกต่อการพกพา ทำให้สามารถดื่มด่ำกับกาแฟเกรดพรีเมียมได้ทุกที่ทุกเวลา ราวกับมีบาริสต้าส่วนตัวไปทุกหนแห่ง!

ราคา 95 บาท / 1 กล่อง (2 กรัม x 10 ซอง)

2. โซคิวบ์ อเมริกาโน่ กาแฟก้อนฟรีซดราย

 

 

โซคิวบ์ อเมริกาโน่ กาแฟก้อนฟรีซดราย คือนวัตกรรมกาแฟดำสกัดเย็นที่ยกระดับความสะดวกและรสชาติไปอีกขั้น ด้วยกรรมวิธีฟรีซดรายที่อุณหภูมิ -40 องศาเซลเซียส ทำให้สารอาหารและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% คั่วกลางยังคงอยู่ถึง 97% ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟดำรสชาตินุ่มนวล ดื่มง่าย ไม่ขม ไม่เปรี้ยว ละลายได้ดีทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่ต้องการกาแฟดำคุณภาพดี ชงง่าย ได้รสชาติสดใหม่เหมือนชงเองที่บ้าน แม้ในวันที่เร่งรีบ

ราคา 60 บาท / 1 แพค (ขนาดบรรจุ 10 ก้อน)

3. NESCAFE GOLD

 

 

ถ้ากำลังมองหาว่ากาแฟฟรีซดราย ยี่ห้อไหนอร่อย เนสกาแฟ โกลด์ ฟรีซดราย เป็นอีกตัวที่น่าลองมาก เพราะด้วยการคัดสรรเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคุณภาพจากทั่วโลก เนสกาแฟ โกลด์ ฟรีซดราย ผสมผสานเมล็ดกาแฟอาราบิก้าจากทั่วโลก ผ่านกระบวนการฟรีซดรายที่คงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้รสชาติกาแฟที่กลมกล่อม หอมละมุน พร้อมกลิ่นหอมกรุ่นที่สัมผัสได้ตั้งแต่เปิดถุง นอกจากนี้ เนสกาแฟยังใส่ใจในคุณภาพตั้งแต่เมล็ดกาแฟจนถึงมือผู้บริโภค สนับสนุนเกษตรกรและชุมชนอย่างยั่งยืน ทำให้ทุกแก้วกาแฟไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเปี่ยมด้วยคุณค่าและความใส่ใจ

ราคา 289 บาท / 1 ถุง (180 กรัม)

4. Moccona Espresso Style

 

 

กาแฟมอคโคน่า คลาสสิค เอสเปรสโซ่ สไตล์ กาแฟฟรีซดราย ผลิตและนำเข้าจากประเทศเนเธอแลนด์ รังสรรค์ด้วยเมล็ดกาแฟชั้นดีที่ผ่านการคั่วเข้มสุด ทำให้ได้รสชาติเอสเปรสโซ่แท้ ๆ ที่เข้มข้น หอมกรุ่น ราวกับนั่งจิบกาแฟในร้านหรู เพียงแค่ช้อนชาเดียวกับน้ำร้อน 150 มล. ก็จะได้สัมผัสประสบการณ์กาแฟระดับพรีเมียมที่บ้านได้ทุกวัน เหมาะสำหรับคอกาแฟตัวจริงที่ต้องการความเข้มข้นแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเช้า สาย บ่าย เย็น ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยที่ลงตัวในทุกช่วงเวลา

ราคา 499 บาท / 1 กระปุก (200 กรัม)

5. Buddy Dean Gold Freeze Dried Americano

 

 

บัดดี้ดีน โกลด์ ฟรีซดราย อเมริกาโน่ ทำให้คอกาแฟสามารถลืมรสชาติกาแฟผงธรรมดา ๆ ไปได้เลย เพราะนี่คือการปฏิวัติด้วยเทคโนโลยีฟรีซดรายระดับพรีเมียม ที่ดึงเอากลิ่นหอมละมุนและรสชาติเข้มข้นของกาแฟคั่วบดแท้ ๆ มาไว้ในเกล็ดเหลี่ยมใหญ่สะใจ ด้วยส่วนผสมของเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าที่คัดสรรมาอย่างดี ทำให้ได้กาแฟดำที่หอม อร่อย บอดี้แน่น ไม่ติดเปรี้ยว เหมาะสำหรับคอกาแฟอเมริกาโน่ที่ต้องการความสะดวก แต่ไม่ยอมเสียรสชาติกาแฟแก้วโปรด!

ราคา 149 บาท / 1 ถุง (100 กรัม)

วิธีชงกาแฟฟรีซดรายให้อร่อย

โดยทั่วไปแล้ว กาแฟฟรีซดรายถูกออกแบบมาให้ชงง่ายโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เพียงแค่เติมน้ำร้อนลงไปในกาแฟผงแล้วคนให้ละลายก็สามารถดื่มได้ทันที เน้นความสะดวกและรวดเร็ว แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ "สามารถชงด้วยเครื่องชงกาแฟได้ไหม?" คำตอบคือได้ แต่ต้องเข้าใจข้อจำกัดบางอย่าง เช่น เรื่องของเนื้อสัมผัสของกาแฟฟรีซดรายที่มีความละเอียด ซึ่งผงที่มีความละเอียดเกินอาจไม่เหมาะสมกับการใช้เครื่องชงกาแฟโดยตรง เพราะอาจทำให้เครื่องชงอุดตันได้ เพราฉะนั้นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดคือการชงกาแฟฟรีซดรายด้วยน้ำร้อนโดยตรงนั่นเอง

วิธีเลือกซื้อกาแฟฟรีซดราย 

ถ้าอยากได้กาแฟฟรีซดราย ที่อร่อย และคุ้มค่า เวลาเลือกซื้อจริง ๆ ไม่ได้ยากอย่างที่คิดแค่เริ่มจากสังเกตเกล็ดกาแฟฟรีซดราย ก่อนเลย กาแฟที่ดีจะเป็นเกล็ดแห้ง ๆ ไม่ชื้น ไม่จับตัวเป็นก้อน และสีดูสม่ำเสมอ และอย่าลืมเช็กบรรจุภัณฑ์ให้แน่นหนา ปิดสนิท กันความชื้นได้ดี เพราะความชื้นนี่แหละเป็นตัวทำให้กลิ่นหอมกับรสชาติกาแฟหายไป อีกอย่างเลยก็คือสายพันธุ์เมล็ดกาแฟ โดยส่วนใหญ่ กาแฟฟรีซดราย จะมี 2 สายพันธุ์หลัก ๆ คือ อาราบิก้า กับโรบัสต้า ถ้าเป็นสายชอบรสนุ่ม ๆ หอมละมุน ดื่มง่าย ขมกำลังดี ก็แนะนำให้เลือกอาราบิก้า แต่ถ้าใครชอบกาแฟขมเข้ม  แบบถึงใจหน่อย โรบัสต้าก็ตอบโจทย์สุด ๆ นอกจากนี้ยังมีแบบเบลนด์ที่ผสมเมล็ดทั้งสองสายพันธุ์เข้าด้วยกัน ทำให้ได้รสชาติที่ทั้งหอม และเข้มลงตัว ดื่มง่าย อร่อยได้ทุกวัน

คำถามอื่น ๆ เกี่ยวกับกาแฟฟรีซดราย

1. กาแฟฟรีซดราย ชงในน้ําเย็นได้ไหม?

ชงได้แน่นอน! เพราะกาแฟฟรีซดราย ถูกทำให้เป็นเกล็ดแห้งที่ละลายน้ำได้ดี ไม่ว่าจะใช้น้ำร้อนหรือน้ำเย็นก็ชงได้ง่ายในไม่กี่วินาที เพียงเติมน้ำแล้วคนเล็กน้อยก็พร้อมดื่มทันทีเหมาะกับคนที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว และอยากได้กาแฟอร่อยแบบไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะ 

2. กาแฟฟรีซดราย กับกาแฟสดรสชาติต่างกันไหม?

รสชาติของกาแฟฟรีซดราย กับกาแฟสดมีความต่างกันเล็กน้อย โดยกาแฟสดมักจะหอมชัดและรสเข้มมีมิติมากกว่า เพราะชงจากเมล็ดที่บดใหม่ ส่วนกาแฟฟรีซดรายแม้กลิ่นหอมอาจนุ่มลงเล็กน้อยจากขั้นตอนการผลิต แต่ก็ยังคงรสชาติกาแฟไว้ได้ดี ดื่มแล้วได้ความเข้มและกลมกล่อมไม่แพ้กัน

3. กาแฟฟรีซดรายเก็บได้นานแค่ไหน?

ถ้าเก็บดี ๆ กาแฟฟรีซดรายสามารถอยู่ได้นานหลายเดือนแบบสบาย ๆ แถมยังหอมอร่อยเหมือนเดิมด้วย เคล็ดลับก็ไม่ได้ยากเลย แค่เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท อย่างขวดหรือกระปุกที่ฝาแน่น ๆ แล้ววางไว้ในที่แห้ง อย่าให้โดนความชื้น เพราะความชื้นนี่แหละคือตัวทำให้กาแฟฟรีซดรายจับตัวเป็นก้อน หรือถ้าเปิดแล้วลืมปิด โดนลมบ่อย ๆ กลิ่นหอมของกาแฟก็อาจจะหายได้ 

 

สารพัดอุปกรณ์ชงกาแฟจากแบรนด์ BENO ที่คอกาแฟไม่ควรพลาด! 

สำหรับคอกาแฟที่หลงใหลในรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟสดใหม่ทุกวัน ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบการดริปกาแฟด้วยตัวเอง หรือหลงใหลในรสชาติเข้มข้นของเอสเปรสโซ่ หรือแม้แต่การดื่มกาแฟฟรีซดรายที่สะดวกสบาย อุปกรณ์ชงกาแฟจาก BENO จะช่วยยกระดับประสบการณ์การดื่มกาแฟของคุณให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ด้วยดีไซน์ที่สวยงาม ฟังก์ชันการใช้งานที่ครบครัน และคุณภาพที่เชื่อถือได้ อุปกรณ์ชงกาแฟ BENO จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอกาแฟทุกคน ช้อปอุปกรณ์กาแฟ เครื่องชงกาแฟ หรือเครื่องบดกาแฟใดก็ได้ของแบรนด์ BENO รับส่วนลดเต็ม ๆ 200 บาท ไม่มีขั้นต่ำ ใส่โค้ด BENOA200 ที่ Shopee Thailand เลย!