เปิดโลกกาแฟฟรีซดราย ยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด? ต่างจากกาแฟสำเร็จรูปอย่างไร?

หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับกาแฟสำเร็จรูปทั่วไป แต่รู้ไหมว่า "กาแฟฟรีซดราย" นั้นล้ำไปอีกขั้น! มันไม่ใช่แค่กาแฟผงธรรมดา แต่เป็นผลผลิตจากกระบวนการที่ซับซ้อนและพิถีพิถัน เพื่อให้ได้กาแฟที่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมใกล้เคียงกับกาแฟสดมากที่สุด วันนี้จะพาไปเจาะลึกทุกมิติของกาแฟฟรีซดราย ตั้งแต่กระบวนการผลิต ประโยชน์ที่ทำให้คอกาแฟหลายคนต้องติดใจ ไปจนถึงเคล็ดลับการชงให้อร่อย จะเป็นอย่างไร? ไปอ่านกันต่อเลย!

 

กาแฟฟรีซดราย คืออะไร?

 

 

กาแฟฟรีซดราย (Freeze-dried coffee) คือ กาแฟที่มีลักษณะแบบเกล็ด ใช้ความเย็นต่ำในการผลิต โดยเริ่มจากการนำน้ำกาแฟสกัดเข้มข้นไปแช่แข็ง จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการระเหิด (sublimation) ในห้องสุญญากาศ ซึ่งเป็นการเปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นก๊าซโดยไม่ผ่านสถานะของเหลว ทำให้ได้กาแฟผงที่ยังคงรสชาติและกลิ่นหอมใกล้เคียงกับกาแฟสดมากที่สุด ข้อดีคือละลายง่าย เก็บได้นาน และพกพาสะดวก เหมาะสำหรับคอกาแฟที่ต้องการความสะดวกสบายแต่ยังคงรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ประโยชน์กาแฟฟรีซดราย 

• รสชาติและกลิ่นหอมที่เหนือกว่า: ด้วยเทคโนโลยีฟรีซดราย ทำให้กาแฟยังคงรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ไว้ได้ใกล้เคียงกับกาแฟสด

• สะดวกและรวดเร็ว: เพียงแค่เติมน้ำร้อนหรือน้ำเย็นก็ละลายได้ทันที เหมาะสำหรับชีวิตที่เร่งรีบ

• คงคุณค่าทางโภชนาการ: กระบวนการผลิตช่วยลดการสูญเสียสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้กาแฟฟรีซดรายยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

• เก็บรักษาง่ายและนาน: สามารถเก็บรักษาได้นาน โดยไม่ต้องแช่เย็น ทำให้สะดวกต่อการจัดเก็บ รักษาคุณภาพและรสชาติได้นานกว่ากาแฟสำเร็จรูปทั่วไป

กาแฟฟรีซดราย และ กาแฟสำเร็จรูป เหมือนหรือต่างกันอย่างไร?

หลายคนอาจจะเคยสงสัยว่า "กาแฟฟรีซดราย" กับ "กาแฟสำเร็จรูป" เหมือนกันไหม? คำตอบคือ ทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันในแง่ของความสะดวกสบายในการชง แต่กระบวนการผลิตและรสชาติกลับแตกต่างกันอย่างชัดเจน กาแฟสำเร็จรูป (Instant Coffee) จะถูกผลิตโดยการสกัดกาแฟสดแล้วแปรรูปเป็นผงหรือเม็ดเพื่อให้ละลายในน้ำร้อนได้ง่าย แต่กระบวนการนี้อาจทำให้รสชาติของกาแฟสูญเสียความกลมกล่อมไปบ้าง

ส่วนกาแฟฟรีซดราย (Freeze-Dried Coffee) เป็นกาแฟที่ผ่านกระบวนการแช่แข็งและระเหิดความชื้นในสภาวะสุญญากาศ ทำให้สามารถรักษาคุณภาพของรสชาติและกลิ่นได้ดีกว่า การทำกาแฟฟรีซดรายจะคงความสดใหม่ของกาแฟมากขึ้น และมีรสชาติที่เข้มข้นมากกว่ากาแฟสำเร็จรูปที่ผลิตจากกระบวนการอบแห้งทั่วไป ดังนั้น หากคุณเป็นคอกาแฟที่ต้องการรสชาติดีในแบบที่สะดวกและรวดเร็ว กาแฟฟรีซดรายอาจจะเป็นตัวเลือกที่ดีกว่ากาแฟสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณเน้นความสะดวกแบบไม่ต้องคิดมาก กาแฟสำเร็จรูปก็ยังคงตอบโจทย์ได้ดี!

รวม 5 กาแฟฟรีซดราย ยี่ห้อไหนอร่อย?

1. UCC Coffee Thailand The Blend no. 114

 

 

The Blend กาแฟฟรีซดราย 100% ด้วยการคัดสรรเมล็ดกาแฟจากแหล่งเพาะปลูกระดับโลกอย่างบราซิล โคลอมเบีย และเอธิโอเปีย ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็น Brazil Single Origin ที่นุ่มละมุน Colombia Blend ที่หวานหอมคาราเมลและอมเปรี้ยวผลไม้ หรือ Ethiopia Blend ที่เข้มข้นด้วยโทนช็อกโกแลตและดอกไม้ การันตีด้วยกระบวนการฟรีซดรายที่คงความสดใหม่และรสชาติของกาแฟไว้ได้อย่างครบถ้วน บรรจุในซองที่สะดวกต่อการพกพา ทำให้สามารถดื่มด่ำกับกาแฟเกรดพรีเมียมได้ทุกที่ทุกเวลา ราวกับมีบาริสต้าส่วนตัวไปทุกหนแห่ง!

ราคา 95 บาท / 1 กล่อง (2 กรัม x 10 ซอง)

2. โซคิวบ์ อเมริกาโน่ กาแฟก้อนฟรีซดราย

 

 

โซคิวบ์ อเมริกาโน่ กาแฟก้อนฟรีซดราย คือนวัตกรรมกาแฟดำสกัดเย็นที่ยกระดับความสะดวกและรสชาติไปอีกขั้น ด้วยกรรมวิธีฟรีซดรายที่อุณหภูมิ -40 องศาเซลเซียส ทำให้สารอาหารและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% คั่วกลางยังคงอยู่ถึง 97% ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟดำรสชาตินุ่มนวล ดื่มง่าย ไม่ขม ไม่เปรี้ยว ละลายได้ดีทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ที่ต้องการกาแฟดำคุณภาพดี ชงง่าย ได้รสชาติสดใหม่เหมือนชงเองที่บ้าน แม้ในวันที่เร่งรีบ

ราคา 60 บาท / 1 แพค (ขนาดบรรจุ 10 ก้อน)

3. NESCAFE GOLD

 

 

เนสกาแฟ โกลด์ ฟรีซดราย ผสมผสานเมล็ดกาแฟอาราบิก้าจากทั่วโลก ผ่านกระบวนการฟรีซดรายที่คงรสชาติและกลิ่นหอมไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้รสชาติกาแฟที่กลมกล่อม หอมละมุน พร้อมกลิ่นหอมกรุ่นที่สัมผัสได้ตั้งแต่เปิดถุง นอกจากนี้ เนสกาแฟยังใส่ใจในคุณภาพตั้งแต่เมล็ดกาแฟจนถึงมือผู้บริโภค สนับสนุนเกษตรกรและชุมชนอย่างยั่งยืน ทำให้ทุกแก้วกาแฟไม่เพียงแต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเปี่ยมด้วยคุณค่าและความใส่ใจ

ราคา 289 บาท / 1 ถุง (180 กรัม)

4. Moccona Espresso Style

 

 

กาแฟมอคโคน่า คลาสสิค เอสเปรสโซ่ สไตล์ กาแฟฟรีซดราย ผลิตและนำเข้าจากประเทศเนเธอแลนด์ รังสรรค์ด้วยเมล็ดกาแฟชั้นดีที่ผ่านการคั่วเข้มสุด ทำให้ได้รสชาติเอสเปรสโซ่แท้ ๆ ที่เข้มข้น หอมกรุ่น ราวกับนั่งจิบกาแฟในร้านหรู เพียงแค่ช้อนชาเดียวกับน้ำร้อน 150 มล. ก็จะได้สัมผัสประสบการณ์กาแฟระดับพรีเมียมที่บ้านได้ทุกวัน เหมาะสำหรับคอกาแฟตัวจริงที่ต้องการความเข้มข้นแบบจัดเต็ม ไม่ว่าจะเช้า สาย บ่าย เย็น ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยที่ลงตัวในทุกช่วงเวลา

ราคา 499 บาท / 1 กระปุก (200 กรัม)

5. Buddy Dean Gold Freeze Dried Americano

 

 

บัดดี้ดีน โกลด์ ฟรีซดราย อเมริกาโน่ ทำให้คอกาแฟสามารถลืมรสชาติกาแฟผงธรรมดา ๆ ไปได้เลย เพราะนี่คือการปฏิวัติด้วยเทคโนโลยีฟรีซดรายระดับพรีเมียม ที่ดึงเอากลิ่นหอมละมุนและรสชาติเข้มข้นของกาแฟคั่วบดแท้ ๆ มาไว้ในเกล็ดเหลี่ยมใหญ่สะใจ ด้วยส่วนผสมของเมล็ดกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้าที่คัดสรรมาอย่างดี ทำให้ได้กาแฟดำที่หอม อร่อย บอดี้แน่น ไม่ติดเปรี้ยว เหมาะสำหรับคอกาแฟอเมริกาโน่ที่ต้องการความสะดวก แต่ไม่ยอมเสียรสชาติกาแฟแก้วโปรด!

ราคา 149 บาท / 1 ถุง (100 กรัม)

วิธีชงกาแฟฟรีซดรายให้อร่อย

โดยทั่วไปแล้ว กาแฟฟรีซดรายถูกออกแบบมาให้ชงง่ายโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ เพียงแค่เติมน้ำร้อนลงไปในกาแฟผงแล้วคนให้ละลายก็สามารถดื่มได้ทันที เน้นความสะดวกและรวดเร็ว แต่คำถามที่หลายคนสงสัยคือ "สามารถชงด้วยเครื่องชงกาแฟได้ไหม?" คำตอบคือได้ แต่ต้องเข้าใจข้อจำกัดบางอย่าง เช่น เรื่องของเนื้อสัมผัสของกาแฟฟรีซดรายที่มีความละเอียด ซึ่งผงที่มีความละเอียดเกินอาจไม่เหมาะสมกับการใช้เครื่องชงกาแฟโดยตรง เพราะอาจทำให้เครื่องชงอุดตันได้ เพราฉะนั้นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุดคือการชงกาแฟฟรีซดรายด้วยน้ำร้อนโดยตรงนั่นเอง

สารพัดอุปกรณ์ชงกาแฟจากแบรนด์ BENO ที่คอกาแฟไม่ควรพลาด! 

สำหรับคอกาแฟที่หลงใหลในรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟสดใหม่ทุกวัน ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบการดริปกาแฟด้วยตัวเอง หรือหลงใหลในรสชาติเข้มข้นของเอสเปรสโซ่ หรือแม้แต่การดื่มกาแฟฟรีซดรายที่สะดวกสบาย อุปกรณ์ชงกาแฟจาก BENO จะช่วยยกระดับประสบการณ์การดื่มกาแฟของคุณให้สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น ด้วยดีไซน์ที่สวยงาม ฟังก์ชันการใช้งานที่ครบครัน และคุณภาพที่เชื่อถือได้ อุปกรณ์ชงกาแฟ BENO จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคอกาแฟทุกคน ช้อปอุปกรณ์กาแฟ เครื่องชงกาแฟ หรือเครื่องบดกาแฟใดก็ได้ของแบรนด์ BENO รับส่วนลดเต็ม ๆ 200 บาท ไม่มีขั้นต่ำ ใส่โค้ด BENOA200 ที่ Shopee Thailand เลย!