เปิดวาร์ปกาแฟเวียดนาม รสชาติความเข้มข้นที่ต้องลองสักครั้งในชีวิต!

เมื่อพูดถึงกาแฟ หลายคนอาจนึกถึงแหล่งปลูกชื่อดังอย่างกาแฟบราซิล หรือกาแฟโคลอมเบีย แต่ที่จริงแล้วในแถบเอเชียเราก็มีหนึ่งในผู้ผลิต และส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลกเลยนะ นั่นก็คือ เวียดนามนั่นเอง! กาแฟเวียดนามถือว่าเป็นกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่มีใครเหมือนอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของรสชาติหรือกลิ่น ถือว่าเป็นกาแฟตัวท็อปที่คอกาแฟหลายคนติดใจ และบทความนี้จะพาคุณไปรู้จักกับกาแฟเวียดนามให้มากขึ้น พร้อมกับ10 กาแฟเวียดนาม ยี่ห้อไหนอร่อยที่ต้องโดน และวิธีดื่มกาแฟเวียดนามสไตล์ต้นตำรับแท้ ๆ 

กาแฟเวียดนาม คืออะไร ? รู้จักกับกาแฟที่โด่งดังทั่วโลก

 

 

กาแฟเวียดนาม คือกาแฟที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องของรสชาติ กลิ่น และวิธีการชงที่ไม่เหมือนใคร โดยส่วนใหญ่จะใช้เมล็ดกาแฟโรบัสต้า (Robusta) ที่มีรสชาติเข้มข้น คาเฟอีนสูง และมีวิธีคั่วที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วย นอกจากนี้กาแฟเวียดนามยังโดดเด่นด้วยวิธีการชงแบบฟิน (Phin) เป็นการกรองกาแฟแบบหยดอย่างช้า ๆ ทำให้ได้กาแฟที่เข้มข้น และมีเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น นอกจากรสชาติแล้ว วิธีการดื่มกาแฟเวียดนามก็เป็นเสน่ห์ที่ทำให้คนทั่วโลกรู้จักกาแฟเวียดนามมากขึ้น โดยเฉพาะการดื่มกับนมข้นหวาน ที่ให้รสชาติหวานมัน และกลมกล่อมลงตัว 

เสน่ห์ของกาแฟเวียดนามที่ทำให้ใคร ๆ ตกหลุมรัก

1. รสชาติเข้มข้น เมล็ดกาแฟคุณภาพ

หนึ่งในจุดเด่นสำคัญของกาแฟเวียดนามคือการใช้ เมล็ดกาแฟเวียดนามซึ่งหลัก ๆ แล้วจะมีอยู่ 3 ประเภท คือ 

• โรบัสต้า (Robusta) : รสชาติเข้มข้น บอดี้แน่น มีคาเฟอีนสูง มักมีกลิ่นคล้ายยางไหม้ ดิน หรือช็อกโกแลตเข้มๆ

• อาราบิก้า (Arabica) : หอม นุ่ม ละมุน มีรสชาติที่ซับซ้อน มีความเป็นกรด (Acidity) มักมีรสเปรี้ยว 

• ลิเบอริก้า (Liberica) : มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก รสชาติอาจมีความเป็นกรดต่ำ บอดี้ค่อนข้างเบา หอมแบบผลไม้ ดิน ๆ คล้ายสมุนไพร 

2. กลิ่นหอมของกาแฟ และวิธีการคั่ว

นอกจากจะเด่นในเรื่องของเมล็ดกาแฟแล้ว กระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟของเวียดนาม ก็มีส่วนสำคัญที่ทำให้กาแฟมีกลิ่นหอมที่โดดเด่น ซึ่งมักจะคั่วในระดับที่ค่อนข้างเข้ม และอาจมีการใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปด้วย เช่น เนย โกโก้ วนิลา เพื่อเพิ่มความหอม และมิติของรสชาติ 

3. วิธีการชงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ

การชงที่กลายเป็นภาพจำของใครหลายคนที่ได้ไปชิมกาแฟที่เวียดนาม คือวิธีการชงกาแฟเวียดนามด้วย อุปกรณ์ฟิน (Phin) ซึ่งเป็นเครื่องดริปกาแฟขนาดเล็กทำจากโลหะ การชงแบบฟินเป็นการดริปกาแฟอย่างช้า ๆ ทำให้กาแฟค่อย ๆ หยดลงมาผ่านแผ่นกรอง เป็นกระบวนการที่ต้องใช้ความใจเย็น เป็นวิธีชงให้ผลลัพธ์เป็นกาแฟที่เข้มข้น คล้ายการสกัดแบบเอสเพรสโซ แต่มีความนุ่มละมุนกว่า 

4. กาแฟเวียดนาม ของฝากยอดนิยมที่ไม่ควรพลาด

กาแฟเวียดนามไม่ได้เป็นแค่กาแฟที่ต้องดื่มภายในเวียดนามเท่านั้น! แต่มันยังกลายเป็นของฝากยอดฮิต ที่นักท่องเที่ยวต่างต้องพากัน ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดกาแฟคั่ว กาแฟผงสำเร็จรูป หรือชุดอุปกรณ์ฟิน

5. ราคาย่อมเยา แต่คุณภาพเกินราคา 

ถึงแม้กาแฟเวียดนามจะมีรสชาติ และคุณภาพระดับพรีเมียม แต่กาแฟเวียดนามส่วนใหญ่ก็มีราคาที่ไม่แพงเลย เมื่อเทียบกับกาแฟจากแหล่งผลิตอื่น ๆ ทำให้ทุกคนสามารถเข้าถึงกาแฟที่มีรสชาติอร่อย กลมกล่อมได้แบบสบายกระเป๋า ทำให้กาแฟเวียดนามเป็นของดีที่มีคุณภาพในราคาที่คุ้มค่าสุด ๆ 

10 กาแฟเวียดนาม ยี่ห้อไหนอร่อย ดื่มได้ทุกวันไม่มีเบื่อ

 

1. Metrang Coffee

กาแฟเวียดนามคุณภาพดีจาก Metrang Coffee ที่โดดเด่นในเรื่อง ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ ทั้งกาแฟคั่วบด กาแฟสำเร็จรูป และกาแฟแคปซูล โดยใช้เมล็ดกาแฟโรบัสต้า และอาราบิก้าคุณภาพดี ทำให้ได้รสชาติที่ กลมกล่อม นุ่มนวล แต่ยังคงความเข้มข้น ตามสไตล์กาแฟเวียดนาม รสสัมผัสที่ซับซ้อนแต่ดื่มง่าย

2. Trung Nguyen

Trung Nguyen คือแบรนด์กาแฟที่ใหญ่ที่สุด และเป็นที่รู้จักมากที่สุดของเวียดนาม มีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ครอบคลุมทั้งกาแฟคั่วบด และกาแฟสำเร็จรูป ใช้เมล็ดกาแฟโรบัสต้าเป็นหลัก ทำให้ได้รสชาติที่ เข้มข้น จัดจ้าน มีบอดี้แน่น และมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ สำหรับใครที่ต้องการสัมผัสรสชาติกาแฟเวียดนามต้นตำรับแท้ ๆ จากแบรนด์ยอดฮิต Trung Nguyen คือตัวเลิอกที่ใช่เลย! 

3. King Coffee

กาแฟเวียดนามจาก King Coffee อีกหนึ่งแบรนด์ใหญ่ในเครือ Trung Nguyen เป็นกาแฟสุดพรีเมียมที่พร้อมส่งออก มีสินค้ากาแฟให้เลือกเช่นกัน ทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว กาแฟสำเร็จรูป 3 in 1 และกาแฟแคปซูล มีจุดเด่นในเรื่องของการคัดเมล็ดกาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้ามาอย่างดีมาก ๆ กระบวนการผลิตตามมาตรฐานสากล ทำให้ได้กาแฟที่มีรสชาติ กลมกล่อม หอมละมุน และกำลังฮิตในต่างประเทศอีกด้วย ถือว่าเป็นกาแฟเวียดนามอีกตัวที่น่าลอง 

4. Mr. Viet

Mr. Viet แบรนด์กาแฟเวียดนามน้องใหม่ที่กำลังมาแรง ด้วยแพคเกจจิ้งภาพชายเวียดนามในชุดพื้นเมืองที่ดูทันสมัย และสร้างสรรค์ มาพร้อมกับสินค้าหลากหลาย เพื่อตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดริปแบบซองพร้อมชง กาแฟคั่วบด หรือแม้แต่กาแฟไข่สำเร็จรูป Mr. Viet เน้นการทำรสชาติใหม่ ๆ จากเมล็ดกาแฟโรบัสต้า และอาราบิก้า ถึงจะให้รสสัมผัสที่แปลกใหม่แต่ยังคงเอกลักษณ์ของกาแฟเวียดนามไว้ 

5. Chon Cafe

Chon Cafe กาแฟพรีเมียมของเวียดนามที่ขึ้นชื่อในเรื่องกาแฟขี้ชะมด (Weasel Coffee) ทั้งรสชาติและวิธีการผลิตที่ไม่เหมือนใคร ผลิตจากเมล็ดกาแฟที่ผ่านการย่อยของตัวชะมด ซึ่งเอนไซม์ในนั้นจะช่วยเพิ่มความหอม ลดความขมของกาแฟ ทำให้ได้กาแฟที่มีที่ซับซ้อน กลิ่นจะหอมพิเศษ มีความนุ่ม เหมาะกับผู้ที่มองหากาแฟเวียดนามระดับไฮเอนด์ 

6. Archcafe

แบรนด์กาแฟเวียดนามที่เน้นความดื่มง่ายสะดวกสบาย มีสินค้ากาแฟสำเร็จรูปหลากหลายชนิด รวมถึงกาแฟรสพิเศษอย่างกาแฟมะพร้าว (Coconut Coffee) ที่ได้รับความนิยมมาก ๆ โดยใช้เมล็ดกาแฟโรบัสต้าเป็นหลัก ทำให้ได้รสสัมผัสที่ดื่มง่าย มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะกับวันเร่งรีบ หรือจะซื้อเป็นของฝากก็เก๋ไม่ซ้ำใครเลย

7. G7 Coffee

G7 แบรนด์ลูกของ Trung Nguyen เป็นกาแฟสำเร็จรูปพรีเมียม รสชาติ เข้มข้น หอมกลิ่นกาแฟคั่วชัดเจน แถมชงง่ายสุด ๆ แค่เติมน้ำร้อนก็ได้กินกาแฟเวียดนามแท้ ๆ มีหลายสูตรให้เลือก ทั้งแบบกาแฟดำ กาแฟผสมนม หรือแบบ 3 in 1 แพ็กเกจพกง่าย ราคาประหยัด ดื่มได้ทุกวันไม่มีเบื่อ

8. Ligo Coffee

อีกหนึ่งแบรนด์กาแฟเวียดนามที่ได้รับความนิยมไม่น้อยคือ Ligo Coffee มีสินค้าหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นกาแฟ 3 in 1 หรือกาแฟดำสำเร็จรูป โดดเด่นที่รสชาติเข้มข้น หอมกลิ่นกาแฟ ชงสะดวก ถ้าถามว่ากาแฟ ligo อร่อยไหมคำตอบคือ ใช่! และยังเป็นกาแฟเวียดนามที่ราคาย่อมเยาอีกด้วย

9. Madame Ngon

กาแฟเวียดนามคุณภาพดี จากแบรนด์ Madame Ngon เป็นแบรนด์ที่นักท่องเที่ยวหลายคนตามหา โดยเฉพาะสินค้าที่เป็นกาแฟมะพร้าว ใครที่ได้ลองต่างบอกว่ารสชาติดื่มง่าย กลมกล่อม หวานมันกำลังดี มีกลิ่นมะพร้าวที่หอมฟุ้ง และสินค้าส่วนใหญ่ มักจะมาในรูปแบบกาแฟปรุงสำเร็จ ไม่ว่าจะเป็นแบบซอง 3 in 1 หรือแบบผงพร้อมชง ทำให้ง่ายต่อการดื่ม สำหรับที่ชอบกาแฟมะพร้าวเป็นชีวิตจิตใจ กาแฟมะพร้าวจาก Madame Ngon ถือเป็นตัวเลือกที่น่าลองสุด ๆ 

10. Vinacafe

Vinacafe แบรนด์กาแฟเก่าแก่ และเป็นที่รู้จักกันดีในเวียดนาม เน้นกาแฟสำเร็จรูป และกาแฟ 3 in 1 ใช้ เมล็ดกาแฟโรบัสต้า รสชาติหอมหวาน ดื่มง่าย เป็นกาแฟที่ต้องมีทุกบ้าน ราคาเป็นมิตร หาซื้อง่ายมาก ๆ ทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านสะดวกซื้อ หรือช่องทางออนไลน์

5 เมนูกาแฟเวียดนามต้นตำรับ ลิ้มรสชาติที่ไม่เหมือนใคร

 

 

ถ้ามีโอกาสไปเวียดนาม สิ่งที่ไม่ควรพลาดเลย คือการได้ลองกาแฟเวียดนามแบบต้นตำรับ มีอยู่ 5 แบบที่ฮิตสุด ๆ มาดูกันว่ามีอะไรบ้าง

• กาแฟใส่นมข้นหวาน

กาแฟดำที่ชงแบบฟิน หรือที่กรองกาแฟสไตล์เวียดนาม หยดลงแก้วที่ใส่นมข้นหวานไว้แล้ว จะดื่มร้อน หรือดื่มเย็นก็ได้เพียงแค่ใส่น้ำแข็ง ก็ชื่นใจสุด ๆ มีรสชาติหวานมัน กลมกล่อม เข้มข้น ถือเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเวียดนามเลย ถ้าไม่ลองถือว่ามาไม่ถึง

• กาแฟดำเย็น

กาแฟดำที่ชงจากฟินเหมือนกัน แต่ไม่มีใส่นม หรือน้ำตาล ในรสชาติที่เข้มข้น จัดจ้าน บอดี้แน่นๆ ออกขมนำ เป็นรสชาติกาแฟโรบัสต้าแบบเวียดนามแท้ เหมาะสำหรับสำหรับคอกาแฟตัวจริง ที่ชอบกาแฟเพียว ๆ ต้องโดน

• กาแฟไข่

กาแฟไข่อาจะเมนูที่ฟังดูแปลก แต่เป็นเมนูยอดฮิตเลยก็ว่าได้ คือกาแฟดำ ราดด้วยครีมไข่ที่ตีจนฟูเนียนนุ่ม ที่ทำจากไข่แดง นมข้นหวาน และน้ำตาล ให้รสชาติที่ลงตัว มีความหวานมันนุ่มละมุนของครีมไข่ที่เหมือนคัสตาร์ด ช่วยให้กาแฟที่มีรสชาติเข้มข้นดื่มง่ายขึ้น ใครชอบลองอะไรแปลกใหม่ ห้ามพลาดเด็ดขาด!

• กาแฟมะพร้าว

กาแฟดำเข้ม ๆ มาผสมกับน้ำมะพร้าวสด หรือกะทิปั่น บางทีก็มีเนื้อมะพร้าวอ่อนใส่มาด้วย ในบางร้านจะปั่นกาแฟกับกะทิและน้ำแข็งรวมกันไปเลย จะได้เนื้อเนียนนุ่ม ให้รสชาติที่หอมหวานมันจากมะพร้าว เข้ากันกับกาแฟได้อย่างลงตัว

• กาแฟโยเกิร์ต

กาแฟโยเกิร์ต ที่มีส่วนผสมกาแฟดำ ราดลงบนโยเกิร์ต ส่วนใหญ่จะเป็นโยเกิร์ตรสธรรมชาติ หรือกรีกโยเกิร์ต บางทีก็ใส่น้ำแข็ง หรือนมข้นหวานลงไปด้วย มีความครีมมี่ เปรี้ยวอมหวานจากโยเกิร์ต ไปตัดกับความเข้มของกาแฟ ดื่มแล้วสดชื่น

ชงกาแฟเวียดนามให้ฟิน! เหมือนบินไปกินฮานอย ด้วยเครื่องชงกาแฟ BENO

กาแฟเวียดนามเป็นกาแฟที่ใครได้ลองก็ติดใจ ด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอม วิธีการชงที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถดื่มกาแฟเวียดนามรสชาติดีแบบนี้ได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพียงใช้เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติจาก BENO ที่สามารถดึงรสชาติ และกลิ่นหอมของกาแฟเวียดนามออกมาได้อย่างเต็มที่ และพิเศษสุดสำหรับสายช้อป! หากคุณกำลังมองหาอุปกรณ์ชงกาแฟ เครื่องชงกาแฟ หรือเมล็ดกาแฟที่ได้คุณภาพจาก แบรนด์ BENO สามารถสั่งซื้อได้ง่าย ๆ ผ่าน Shopee พร้อมรับส่วนลดพิเศษ 200 บาท เมื่อใช้โค้ด BENOA200 ช้อปง่าย ได้ของดี แถมประหยัดแบบนี้ คอกาแฟตัวยงห้ามพลาด!