Blog
เรื่องราวของโอเลี้ยง! จากอดีตสู่ปัจจุบัน โอเลี้ยงทำมาจากอะไร? ต่างจากกาแฟดำอย่างไร? ทำไมถึงเป็นเครื่องดื่มที่ใครกินก็ติดใจ พร้อมวิธีทำโอเลี้ยงให้อร่อยแบบต้นตำรับ
ปัจจุบันคอกาแฟหลายคนเริ่มหันมาชงกาแฟดื่มเองที่บ้าน การดริปกาแฟเป็นการชงกาแฟรูปแบบหนึ่งที่เป็นที่นิยม ซึ่งกระดาษกรองกาแฟเป็นอุปกรณ์สำคัญในการดริปกาแฟ เพื่อให้ได้กาแฟที่ใส ไม่มีตะกอน และรสชาติดีที่สุด กระดาษกรองกาแฟคืออะไร กระดาษกรองกาแฟ คือ วัสดุที่ทำจากเยื่อกระดาษ หรือเส้นใยธรรมชาติอื่นๆ เช่น ไม้ไผ่ หรือเส้นใยจากต้นกล้วย...
การเลือกเครื่องชงกาแฟสำหรับร้านเล็กๆ เป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะเป็นการลงทุนระยะยาว และเป็นหัวใจหลักในการสร้างสรรค์กาแฟรสเลิศให้ลูกค้าประทับใจค่ะ ก่อนตัดสินใจซื้อ เราควรพิจารณาปัจจัยหลายอย่าง เช่น งบประมาณ ขนาดเครื่อง ขนาดร้าน เมนูที่ต้องการทำ และความง่ายในการใช้งาน เครื่องชงกาแฟมีแบบไหนบ้าง เครื่องชงกาแฟมีให้เลือกหลายแบบ...
เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพดี คั่วสดใหม่หอมอร่อย แต่ถ้าเก็ฐไว้นาน ก็จะค่อย ๆ เสื่อมคุณภาพลงตามการเก็บรักษา กลิ่นไม่หอมเหมือนเดิม รสชาติแตกต่างจากตอนที่คั่วบดเสร็จใหม่ ๆ ดังนั้นจึงจะนำวิธีการเก็บเมล็ดกาแฟให้คงคุณภาพอยู่ได้นาน เหมือนสดใหม่ คุณภาพและรสชาติเหมือนวันแรกที่ซื้อมา ขั้นตอนการเก็บเมล็ดกาแฟ เมื่อเมล็ดกาแฟสุก...
กาแฟมินท์เป็นอีกหนึ่งเมนูกาแฟสุดสร้างสรรค์ที่ให้รสชาติมีเสน่ห์น่าค้นหา กลิ่นหวานหอมของมินท์ผสมผสานกับรสชาติขมของกาแฟได้อย่างลงตัว ทำให้ได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติขมแต่กลิ่นหอมหวาน เมื่อดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น และผ่อนคลายอีกด้วย กาแฟมิ้นท์คืออะไร กาแฟมิ้นท์ (Mint Coffee) เป็นเครื่องดื่มที่ผสมระหว่างกาแฟกับพืชตระกูลมิ้นท์ (Mint leaves) เช่น ใบสะระแหน่...
ปัจจุบันคาเฟ่หลายแห่งพากันสร้างสรรค์เมนูกาแฟออกมาเพื่อเพิ่มความหลากหลายเป็นทางเลือกให้กับผู้ดื่มได้เลือกเมนูที่แตกต่างไม่จำเจ และเพิ่มความสนุกสนานให้กับผู้ดื่มด้วย กาแฟอัญชันเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ผ่านการรังสรรค์อย่างละเมียดละไมจากบาริสต้า เป็นเมนูกาแฟที่ให้ทั้งรสชาติอร่อย ความสวยงาม และมีประโยชน์อีกด้วย กาแฟอัญชันคืออะไร ดอกอัญชันเป็นดอกไม้ที่คนไทยนิยมใช้เป็นสีผสมอาหาร ให้สีน้ำเงินสวย สะดุดตา และยังมีสรรพคุณอีกมากมาย กาแฟอัญชัญคือกาแฟที่ผสมน้ำจากดอกอัญชัญที่มีสีน้ำเงิน เมื่อผสมกับนมจะออกสีฟ้าสวยงาม และมีการผลิตไซรัปรสอัญชัญออกมาขายหลายยี่ห้อด้วยกัน...