Blog
ชาที่นิยมดื่มกันมีหลายชนิดมาก ทั้งชาไทย ชาเขียว ชาญี่ปุ่น โฮจิฉะ มัทฉะ ซึ่งแต่ละชนิดก็จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกัน แต่มีชาชนิดหนึ่งที่กำลังมาแรงและน่าสนใจไม่แพ้กัน นั่นคือ "โฮจิฉะ" ชาเขียวคั่วจากญี่ปุ่นที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ วันนี้จะพาไปท่องโลกของชาเขียวกัน พร้อมเคลียร์จบประเด็น โฮจิฉะ กับ มัทฉะ...
เมื่อชงกาแฟทุกครั้งจะมีสิ่งเหลือทิ้งจากการชงคือ กากกาแฟ วันนี้จะพาไปรู้จักกับ Ground Coffee หรือกากกาแฟที่หลายคนไม่เห็นคุณค่า แต่ในกากกาแฟยังมีสารอาหารหรือสารประกอบที่เป็นประโยชน์ รวมถึงกลิ่นหอมของกาแฟหลงเหลืออยู่ จึงสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้อีกมาก กากกาแฟหรือ Ground Coffee คืออะไร...
ดื่มด่ำไปกับกาแฟกลิ่นอโรม่าหอมระดับพรีเมียม ทำไมกลิ่นหอมของกาแฟถึงมีผลต่อรสชาติ? พร้อมเรียนรู้วิธีการเก็บรักษากาแฟให้กลิ่นหอมอยู่ได้นาน
กาแฟสดกลายเป็นหนึ่งในปัจจัยที่หลายคนขาดไม่ได้ ต้องได้เริ่มต้นวันใหม่แบบสดใสด้วยกาแฟสดสักแก้ว เพื่อเพิ่มความสดชื่น กระปรี้กระเปร่า กาแฟสดเป็นกาแฟที่ได้จากการชงจากเมล็ดกาแฟ 100% ซึ่งจะมีกลิ่นหอมที่แตกต่างจากกาแฟแบบพร้อมชงหรือ Instant Coffee และราคาก็สูงกว่าเช่นกัน หลายคนจึงต้องหันมาชงกาแฟสดเอง เพื่อลดค่าใช้จ่าย เพียงคุณอ่านบทความนี้ก็จะได้เทคนิควิธีชงกาแฟสดง่าย ๆ ไว้ทำกินเองที่บ้าน...
บาริสต้า คืออะไร? ทำไมการเป็นบาริสต้าถึงกลายเป็นอาชีพมาแรงในยุคนี้ พร้อมบอกเคล็ดลับสู่ความสำเร็จในอาชีพบาริสต้า
เมล็ดโกโก้ เป็นส่วนประกอบสำคัญในบางเมนูกาแฟที่ให้รสชาติเข้มข้น หอม นุ่ม หลายคนชอบใส่ช็อคโกแลต หรือ ผงโกโก้ลงในเมนูกาแฟ บทความนี้จะพาไปรู้จักกับเมล็ดโกโก้กันให้ดียิ่งขึ้น เมล็ดโกโก้ คืออะไร เมล็ดโกโก้ คือ เมล็ดที่อยู่ภายในผลของต้นคาเคาหรือโกโก้ ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีรสขมหรือฝาด...